Receta de Fliletes de ternera con verduras salteadas
![Adita Donaire](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/3/5/0/img_14053_50_square.jpg)
![Receta de Fliletes de ternera con verduras salteadas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/5/fliletes_de_ternera_con_verduras_salteadas_55508_600.jpg)
En esta receta de RecetasGratis.net os quiero enseñar a preparar un plato completo, sano y ligero. Se trata de unos filetes de ternera con verduras salteadas, muy fácil de hacer y rápido. ¡Toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra!
Ingredientes para hacer Fliletes de ternera con verduras salteadas:
Cómo hacer Fliletes de ternera con verduras salteadas:
Lo primero que hacemos es lavar y cortar las verduras. Luego, en una sartén, ponemos a calentar dos cucharadas de aceite de oliva y salteamos la cebolla bien picada durante unos minutos. Añadimos, después, los pimientos y lo dejamos unos minutos más. Incorporamos el calabacín y lo dejamos sofreír todo junto. Añade sal al gusto. Cuando las verduras estén listas, lavamos el cebollino, lo picamos, lo añadimos y dejamos cocinar unos minutos más. Retiramos del fuego.
![Receta de Fliletes de ternera con verduras salteadas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/5/fliletes_de_ternera_con_verduras_salteadas_55508_paso_0_600.jpg)
Lavamos y cortamos el puerro en rodajas muy finas. Luego, lo salteamos en otra sartén con dos cucharadas de aceite de oliva y, antes de que tome color, incorporamos las setas y la berenjena cortadas en trozos pequeños. Cocinamos a fuego medio para que vayan soltando el agua, añadimos sal al gusto para que se pochen más rápido. Una vez listo el salteado, añadimos una cucharadita de ajo y removemos. Incorporamos una cucharadita de cebolla y dejamos cocinar unos minutos. Ahora que ya tenemos los dos tipos de verduras salteadas, podemos juntarlas o comerlas por separado.
![Receta de Fliletes de ternera con verduras salteadas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/5/fliletes_de_ternera_con_verduras_salteadas_55508_paso_1_600.jpg)
Ahora es el turno de los filetes de ternera. Los hacemos a la parrilla habiéndolos pasado primero por aceite. Cuando estén hechos por ambos lados, añadimos sal ahumada maldon para darles un toque a barabacoa.
![Receta de Fliletes de ternera con verduras salteadas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/5/fliletes_de_ternera_con_verduras_salteadas_55508_paso_2_600.jpg)
Puedes servir los filetes de ternera con las verduras salteadas por separado o unidas. Más recetas fáciles y rápidas como esta en mi blog La cocina de Adita. Espero que os guste, besos. Adita.
![Receta de Fliletes de ternera con verduras salteadas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/5/fliletes_de_ternera_con_verduras_salteadas_55508_paso_3_600.jpg)
Si te ha gustado la receta de Fliletes de ternera con verduras salteadas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ternera.