Recetas vegetarianas

Si de recetas económicas se trata, las enfrijoladas son una muy buena opción para el día a día. Además, si estás empezando llevar a cabo una dieta vegana, esta receta de enfrijoladas veganas te va a encantar. Así pues, aprende de una manera sencilla a preparar este platillo con ingredientes muy fáciles...

A pesar de que los países más reconocidos en cuanto a producción olivícola son Italia, España, Grecia y Portugal, entre otros, Argentina no se queda atrás. En 2017 se consagró como 8º productor mundial de aceitunas de mesa, sobre todo en las provincias de La Rioja, San Juan y Mendoza, donde también...

Junto a RecetasGratis, te mostraremos cómo preparar una crema de higos con tan solo 3 ingredientes que seguro tienes en casa. Puedes utilizarla como postre o para una merienda original, aunque también puede ser la base de una tarta más elaborada. Al final de la receta encontrarás distintas opciones para...

¿Quieres degustar el delicioso sabor de las trufas? Este postre o golosina de forma redondeada, similar al hongo homónimo, es una elaboración muy típica en España. En general, se trata de una mezcla de chocolate, dulce de leche u otros ingredientes con un alto contenido de azúcar. Es por eso que si no...

¿Quieres conocer otras formas de utilizar el aguacate? No solo lo puedes consumir en un rico y fresco guacamole, sino que además puedes utilizar la grasa de esta fruta y reemplazarla por la manteca para hacer unas crocantes y deliciosas galletas. En esta oportunidad, junto a RecetasGratis, te enseñamos a...

Las higueras prefieren climas templados, es por eso que la provincia de Buenos Aires es una gran productora de higos. Con un rendimiento de aproximadamente 50 kilos por árbol, esta fruta puede ser utilizada fresca o disecada, esto permite crear una amplia variedad de platos dulces. Así pues, en esta...

Es costumbre que en las mesas navideñas estén presentes las galletas con forma de hombrecito, Papá Noel, estrellas, árboles navideños y su clásico aroma a jengibre y canela. Solas o decoradas con glasé blanco o de colores, estas galletas pueden ser algo pesadas y calóricas por su alto contenido de manteca...

El sabor de este icono de la gastronomía y cultura venezolana y colombiana ha conquistado los estómagos de millones de personas a lo largo y ancho del planeta, hasta tal punto que tiene hasta su propio día: el 12 de septiembre, Día Mundial de la Arepa. La versatilidad que tiene su relleno (no hay una...

El matambre es un plato tradicional para consumir durante las fiestas. Antiguamente, se conocía como mata-hambre, sin embargo, con la cantidad de fibra que tiene este plato, gracias a las legumbres, a las semillas y a las verduras, te aseguramos que con hambre no te quedarás. Esta receta tradicional consiste...

Si quieres eliminar o reducir al máximo los hidratos de carbono y apostar por grasas y proteínas, esta receta es perfecta para ti. Además, es fácil y deliciosa, puedes tomarla sola, como entrante, como acompañamiento de otros platos, o también puedes disfrutarla como aperitivo. Sin embargo, si piensas...

La torta Balcarce es un famoso postre que se originó hace más de 50 años en la ciudad homónima de la provincia de Buenos Aires, Argentina. Se trata de una torta que alterna capas de bizcochuelo, crema chantilly, marrón glasé, nueces, dulce de leche y merengue, un postre ideal para los más golosos. Junto...

La avena es un cereal con múltiples beneficios para la salud gracias a algunos componentes que le otorgan esta característica, así como su alto contenido en fibra. Este cereal no solo ayuda a reducir y prevenir el aumento del azúcar en sangre y el colesterol, sino que también mejora la salud de los intestinos....

Una forma excelente de conservar higos más allá de su temporada consiste en preparar un rico chutney con ellos. Además, puedes envasarlos en botes y hacerlos al baño maría para que se conserven durante varios años. También puedes congelar los higos durante la temporada y retirarlos mucho más adelante...

La torre de panqueques salada, también conocida como torre alemana, es un clásico de las mesas navideñas argentinas. Se trata de un plato fresco, rendidor y nutritivo, ideal para los días de calor en el hemisferio sur durante las fiestas. Alterna panqueques y diferentes ingredientes según el gusto del comensal,...

Los scones son un clásico de la cocina británica, aunque su origen es escocés. Su textura quebradiza y su amplia variedad de sabores fascina a todos los comensales. Estos scones fáciles tienen un delicioso sabor a naranja, esto no solo aporta aroma y sabor, sino también una gran humedad. Puedes consumirlos...

Los tamales de frijol son muy populares en México, y dependiendo la región donde se preparen, se utilizan ingredientes y rellenos variados. Esta receta que te proporcionamos es muy económica y rendidora, además, los tamales son muy versátiles, ya que tienen múltiples formas de cocinarlos. En esta ocasión,...

Los argentinos creen que estas deliciosas facturas veganas son emblemas de sus panaderías y confiterías, siempre bien acompañadas de un buen café. Las medialunas puedes encontrarlas en lugares lujosos, en panaderías más barriales o en tiendas ambulantes. Sin embargo, se dice que se crearon en Austria...

¿Te han sobrado fideos y no sabes qué hacer con ellos? Aprende a reutilizarlos con esta receta de croquetas de fideos al horno, también conocidos como buñuelos de fideos. Además, puedes hacer esta receta de cero sin tener fideos de sobra, pues son tan ricas estas croquetas que no querrás dejar de probarlas....

Los scones son un tipo de pan propios de la cocina inglesa que suelen venderse en tiendas y supermercados británicos. Estos dulces también se denominan Reina Victoria, son unos postres clásicos para acompañar el té de las 17h. Además, este tradicional postre es muy versátil, ya que puedes disfrutarlo...

¿Tienes sobras de comida y no sabes qué hacer con ellas? ¿Quién dijo que las sobras se desechaban? Te enseñamos a preparar una receta con los fideos sobrantes, los convertimos en un rico y original plato principal. Al final de la elaboración encontrarás más versiones para que puedas elegir tu preferida....

Las arepas son la comida típica y tradicional de la región de Venezuela y Colombia. Con la inmigración de Venezolanos a otros países latinoamericanos, este plato tradicional se popularizó en el resto de los países. Es por eso que es muy común recorrer las calles de Buenos Aires, Montevideo, Santiago de Chile,...

¿Cocinaste un plato lleno de fideos y calculaste mal la cantidad? ¡Estas torrejas de fideos serán tu solución! No es mera casualidad que las torrejas hayan surgido en un contexto de hambruna, pues funcionan como recuperadoras y/o recicladoras de aquellos alimentos que han sobrado, como en este caso,...

El nombre de esta receta es una adaptación inglesa, ya que la denominación real es "chatni", tiene origen en la India. Esto significa "chupar" y hace referencia a lo deliciosa que está la receta, para chuparse los dedos. Además, según te guste, la receta puede ser picante o no. En este caso, lleva garam...

Con tan solo 2 ingredientes y con tus condimentos preferidos, obtendrás una económica, fácil y rápida masa de ñoquis para disfrutar. Además, a lo largo de la receta encontrarás información para que puedas realizarla incluso si tienes intolerancia a la lactosa o si buscas perder peso. Solo necesitarás...

El chutney de cebolla es un complemento ideal para acompañar diferentes platos, en especial combina muy bien con quesos, sobre todo con quesos azules. Señalamos que el sabor fuerte del queso contrarresta muy bien con el dulzor del chutney. Además, esta receta también es ideal para preparar tostadas, para...

Si quieres preparar una rica guarnición sin muchas complicaciones, te recomendamos elaborar esta receta de papas a la española. Y, aunque también se les llama así a las patatas cortadas en rodajas fritas, la receta original de papas a la española consiste en cocinarlas al horno. Debes añadir simplemente un...

El mango es una de esas frutas deliciosas que gustan a casi todo el mundo, su sabor es dulce y su textura es muy suave. Señalamos que actualmente, se puede encontrar esta rica fruta en muchas recetas dulces y saladas, en preparaciones muy elaboradas o en elaboraciones sencillas. ¿Y qué te parece si aprovechas...

Las gomitas de frutas son unos dulces que también pueden ser picantes y ácidos. Y, aunque es cierto que hay personas que no suelen consumir este tipo de golosina por la cantidad de azúcar que conllevan, en RecetasGratis te proporcionamos una receta de gominolas de frutas naturales, una alternativa más...

Como muchos de los postres a lo largo del territorio peruano, el champú de piña no es específico de una sola región del país. Este postre es típico en Lima, Lambayeque y Piura. Una de las razones por la que es tan popular es por su versatilidad. El champú se puede preparar de piña, manzana o pera, lo...

La ananá, al igual que todas las frutas, puede ser muy versátil. Podemos consumirla fresca, en licuados, tragos o recetas dulces como la que te enseñaremos a realizar en esta ocasión. En esta receta aprenderás a hacer una torta tipo bizcocho cubierta con rodajas de ananá y caramelo, que le aportarán...

La tarta de manzana es un clásico de la cocina americana, esta es conocida como "apple pie". Sin embargo, su origen proviene del continente europeo. Así como tantos otros platos, la tarta de manzana ha recorrido el mundo, por este motivo, han surgido diferentes versiones, como por ejemplo: la tarta...

El budín inglés es un clásico que se prepara durante las Navidades. Su receta original combina frutas abrillantadas, manteca, azúcar y harina. Es un postre delicioso, es por eso que junto a RecetasGratis queremos enseñarte a prepararlo de una forma más saludable, combinando harina integral, con aceite,...

Quienes deciden llevar a cabo una dieta vegana, eliminan cualquier producto de origen animal. Esto involucra mucho más temas aparte de la alimentación, ya que es un estilo de vida. Actualmente, hay muchas opciones para respetar este tipo de dietas y así disfrutar de una gran variedad de platos. Esta versión combina...

La espinaca es un vegetal con un gran aporte de hierro, fibra y betacarotenos, además, precursor de la vitamina A. Incorporarla en la dieta puede ser difícil para quienes no son amantes de las verduras o incluso en los niños, quienes tienen cierta aversión por los vegetales verdes de forma natural. Si...

Actualmente el escabeche es muy popular, es considerado uno de los mejores métodos para conservar alimentos, como por ejemplo carnes, verduras e incluso frutas. Y lo cierto es que ha sido siempre un método conocido, ya que además de la conservación de los alimentos se busca tener una textura especial y...

Aprende a hacer estas fáciles, ricas y saludables hamburguesas veganas sin gluten. Señalamos que con esta receta obtendrás 1 porción que te aportará 170 calorías y el 26% de la fibra recomendada diaria, además de un gran aporte de betacaroteno, vitamina A y antioxidantes que te ayudarán a eliminar radicales...

¿Quieres cocinar pan, pero no cuentas con el tiempo suficiente para elaborar la levadura? Si este es el motivo o simplemente no disponer de ella para prepararla, esta receta es tu solución. Y además, en solo 3 pasos lograrás un pan esponjoso y saludable, con un gran aporte de fibra y grasas saludables...

La pizza es un clásico de todas las cocinas del mundo, por lo que existen tantas versiones como personas que las preparan. Sin embargo, hay varios puntos que dividen a sus comensales, por ejemplo, muchos de ellos se preguntan: ¿a la piedra o al molde?, ¿con queso o sin queso?, ¿con o sin salsa?, ¿se...

El ate es un dulce tradicional mexicano muy popular que se puede incluir en diversos platillos, como por ejemplo en la rosca de reyes, en empanadas, en gelatinas, o también se puede disfrutar solo como un pequeño dulce espolvoreado con azúcar. Además, señalamos que hay ates de muchos sabores, aunque el más tradicional...

Las croquetas están elaboradas de masas, generalmente redondas u ovaladas, hechas con jamón, carne, pescado, huevo u otros ingredientes. Estas se ligan con bechamel o puré, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en abundante aceite. Este último paso le añade una gran cantidad de calorías, y además...

Los Marshmallow o malvaviscos son unas golosinas que simulan una colorida y dulce nube. La palabra malvavisco proviene de la malva, una planta que crece en Europa, África del Norte y Asia, cuya savia era utilizada como espesante, principalmente en el antiguo Egipto. Por tanto, estas golosinas son más antiguas...

El quinoto es un fruto de la familia de los cítricos que aporta un alto contenido de vitamina C y betacarotenos (precursor de vitamina A). Además, su piel es comestible y también aporta una gran cantidad de fibra que mejora la salud al favorecer el desarrollo de bacterias benéficas en nuestra microflora intestinal....

La avena es un cereal que recomendamos que incorpores en tu dieta. Tiene una gran cantidad de fibra en su composición, es por eso que mejora el tránsito intestinal y favorece el desarrollo de bacterias intestinales que mejoran la salud, y además, la avena también ayuda a regular el colesterol y tiene...

Estas galletas de chocolate sin harina son muy sencillas de hacer, ya que se elaboran con muy pocos ingredientes. Además, son ricas y saludables a la vez. Al final de esta receta encontrarás la información nutricional de las galletas sin harina. Destacamos que puedes consumirlas en el desayuno o en la merienda. ¿Quieres...

El baba ganoush es un clásico dip, appetizer o mezze de la cocina del Oriente Medio. Su nombre rememora un apodo cariñoso para un padre, destacamos que hay varias versiones de su creación. Se dice que una fue un invento de una hija para su padre que, mayor y sin dientes, no podía masticar otra cosa que no fuera...

Los huevos rellenos son un clásico como entrante, pero en esta oportunidad junto a RecetasGratis te mostramos cómo prepararlos para Halloween. Como bien sabes, Halloween es una festividad muy popular en todo el mundo y se celebra de distintas formas, cocinando puede ser una buena alternativa. ¿Quieres...

Aprende a hacer estas deliciosas arepas rellenas de perico, un salteado de vegetales y huevo. No solo es muy sabroso y sencillo de hacer, sino que además es muy nutritivo y saludable, ya que aporta menos de 300 calorías por porción. Además de ser muy rico, los ingredientes de este salteado están disponibles...

Las arepas paisa, también conocidas como tela o arepa plana, son muy fáciles de preparar. Características de la región que lleva su nombre, estas arepas son algo más finas que las clásicas, por lo que puedes consumirlas como snack o como acompañamiento de tus platos preferidos. Descubre en RecetasGratis...

Se acerca una de las épocas que más entusiasma a pequeños y a grandes, esta festividad es Halloween. Pues bien, esta receta te encantará si tus hijos preparan una fiesta tenebrosa o si te juntas con tus amigos a celebrarlo. Aprende a preparar pizzas de Halloween o pizzetas con cualquiera de las recetas...

Mutabal es una crema de berenjenas con un delicioso gusto ahumado. Es de los clásicos platos que se consumen como aperitivo o "mezze" en países como Armenia, la Republica Libanesa, Siria y Turquía. No solo es delicioso, sino que también nutritivo y muy fácil de preparar. Nacido del baba ganoush, es una...