Recetas vegetarianas
Descubre todas nuestras recetas vegetarianas, con imágenes en cada paso, recomendaciones y técnicas de cocina. Nutritivas, saludables, llenas de proteína vegetal y mucho sabor.
1.850 recetas
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Nuevo
Pan y bollería
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Nuevo
6
45m
Postre
Como muchas grandes creaciones culinarias, el dulce de leche nació por accidente. Cuenta la historia que una cocinera de Juan Manuel de Rosas olvidó una olla de leche azucarada al fuego, y, al evaporarse el líquido, surgió esta deliciosa y cremosa preparación. ¡Bendito descuido!
Asimismo, en RecetasGratis...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
4
1h 30m
Merienda
Los buñuelos de calabaza valencianos son el dulce por excelencia de una de las fiestas más emblemáticas de España: Las Fallas. Su origen se remonta a la influencia de los moros, quienes introdujeron la receta en los califatos, desde donde llegó posteriormente a la taifa valenciana. Para disfrutarlos...
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Pan y bollería
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8
30m
Merienda
El chipá es un panecillo elaborado con fécula de mandioca y queso. Su origen se remonta a la influencia guaraní y jesuita española, y es tradicional en Paraguay y el noreste de Argentina. Actualmente es tan popular que no hay panadería en el país que no ofrezca estos deliciosos pancitos de queso sin gluten....
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Legumbres
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4
45m
Plato principal
Las lentejas son una legumbre de gran valor nutricional. Aprende a preparar estas deliciosas milanesas de lentejas sin ingredientes de origen animal, perfectas tanto para quienes siguen una dieta basada en plantas como para aquellos que buscan incorporar este alimento tan nutritivo de una forma diferente....
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Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
1
10m
El hígado es un órgano esencial que desintoxica el cuerpo y mantiene su equilibrio. Sin embargo, la acumulación de grasa, conocida como hígado graso, puede afectar su función. Afortunadamente, una alimentación balanceada, baja en azúcares refinados y alcohol, junto con ejercicio regular, puede ayudar a...
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Guisos y Potajes
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4
45m
Plato principal
El cochayuyo es un alga marina muy utilizada en la cocina chilena por su alto valor nutricional y su particular sabor, rica en fibra, minerales y con un toque salado natural, esta joya del mar es perfecta para preparar guisos llenos de sabor, tradición y cariño. El guiso de cochayuyo es una receta típica,...
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Verduras
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6
45m
Acompañamiento
Como ocurre con todas las recetas heredadas de las abuelas, la de morrones en conserva tiene tantas versiones como abuelas existen. En esta ocasión, compartimos esta deliciosa variante en aceite, ideal para realzar y complementar una gran variedad de platos. ¡Aprovecha la temporada de pimientos para...
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Pan y bollería
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12
45m
Merienda
Hay quienes tienen dificultad en recordar recetas, cocinan a ojo o no les gusta pasar horas buscando la receta perfecta. Es por ello que en esta ocasión queremos enseñarte una receta muy fácil de recordar que siempre resulta exquisita: el bizcochuelo 1234. Debes recordar que 1 se refiere a las tazas...
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Postres
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2
45m
Postre
Este postre de maicena es una verdadera delicia: económico, fácil y rápido de preparar, se trata de una crema suave y con un sabor familiar que tanto encanta a los niños como a los adultos. Además, si quieres proporcionar un toque más sofisticado, basta con añadir algún ingrediente extra. Al ser sin...
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Arroces y cereales
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4
30m
Plato principal
Si te ha sobrado arroz, hay muchas formas de aprovecharlo y darle un giro delicioso a tus comidas. En esta ocasión, te mostramos cómo preparar unas torrejas de arroz al horno, una opción sencilla, nutritiva y llena de sabor. Al hornearlas en lugar de freírlas, logramos una cocción más saludable sin perder...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
La caprese o ensalada estilo capri está compuesta por mozzarella, tomate y albahaca, representando los colores de la bandera italiana. La misma puede servirse como guarnición con pastas, carnes o como relleno de estas tartaletas que te enseñaremos a preparar.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tartaleta...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
10
30m
Merienda
Prepara estas masitas para tu próxima reunión con amigos y familia, podrás ofrecerlas a la hora del té, o bien como acompañamiento del mismo después de una deliciosa comida. Se trata de una preparación muy sencilla, incluso para quienes no tienen experiencia en la cocina. Sin embargo, su sabor y textura...
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Arroces y cereales
Dificultad baja
2
45m
Acompañamiento
Si te ha sobrado arroz o quieres armar una picada con amigos o familia, esta receta de bocaditos es para ti. Con arroz, mostaza y un toque de verdeo, haremos unos deliciosos bocaditos, ideales para reciclar arroz cocido de una forma divertida o para completar una botana. Al final, te proporcionaremos...
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Aperitivos y tapas
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12
30m
Postre
Las sopapillas con manjar son una delicia irresistible que combina la clásica masa frita con el dulzor cremoso del manjar. Tradicionales en la cocina chilena, estas sopapillas no solo se disfrutan en días de lluvia, sino en cualquier momento en que se antoje algo rico y reconfortante. La masa, dorada...
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Postres
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8
45m
Merienda
El kuchen de frambuesas con leche condensada es una combinación perfecta de dulzura y acidez, ideal para quienes disfrutan de los postres frutales. Su base crujiente contrasta con un relleno suave y cremoso que resalta el sabor natural de las frambuesas, logrando un equilibrio irresistible.
En RecetasGratis...
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Salsas
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20
15m
Acompañamiento
La lactonesa al cilantro es una deliciosa salsa cremosa y refrescante que proporcionará un toque único a tus platillos favoritos. Esta receta es ideal para quienes buscan un aderezo fácil y rápido de preparar, sin perder sabor ni cremosidad. A base de leche y cilantro, esta variante de la mayonesa tradicional...
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Legumbres
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
En Argentina las milanesas se sirven de norte a sur y de este a oeste, tanto en restaurantes elegantes, bodegones, o en cada hogar. Por ello, para quienes deciden llevar una dieta libre de productos de origen animal o bien no toleran las carnes o no desean comerlas, puede ser un desafío disfrutar de este...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
10
1h 30m
Merienda
Las facturas son de los productos más vendidos en las panaderías argentinas: las hay simples, rellenas, con distintos dulces, con azúcar, hojaldradas, etc. Por ello, en esta oportunidad, te enseñaremos a hacer distintos tipos de facturas fáciles utilizando grasa, la cual aporta una textura y sabor único al resultado...
Dificultad baja
Huevos y lácteos
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3
30m
Desayuno
El desayuno es una de las comidas más importantes del día y, por tanto, es importante que sea lo más completo posible. Asimismo, la receta de hoy, es una solución fácil y deliciosa para las personas con intolerancia a la lactosa, que aporta proteína y fibra a nuestra dieta.
En RecetasGratis te enseñamos...
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Postres
Dificultad baja
8
30m
Postre
El tiramisú original es un postre clásico italiano, que como tantas otras recetas a superado cualquier límite geográfico y no debe haber punto en el mundo donde no lo conozcan. Sus capas de bizcocho de vainilla, alternadas con crema, mascarpone, un toque de café y chocolate lo caracterizan. En esta oportunidad,...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
4
45m
Desayuno
En general, los desayunos o meriendas proteicas están compuestas por huevo, claras y batidos con proteína del suero de la leche. En esta oportunidad, queremos enseñarte cómo combinar estos ingredientes para hacer un delicioso budín, que podrás adaptar a distintos sabores, como por ejempo: limón, chocolate, vainilla,...
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Postres
Dificultad baja
6
1h 30m
Postre
Suave, delicado y jugoso, son algunos de los adjetivos que definen este postre de milhojas de manzana tan tradicional. Ya sea frío o tibio, será el broche de oro después de un gran plato principal y, además, solo necesitarás 4 ingredientes y un poco de paciencia. Es un postre apto para veganos y celíacos,...
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Pan y bollería
Dificultad baja
6
1h 30m
Merienda
Hacer facturas en casa puede parecer un desafío difícil de afrontar, sin embargo, en esta oportunidad queremos enseñarte una forma fácil y práctica de hacerlas aunque no seas experto en la cocina. ¡Disfruta de un resultado esponjoso, suave y bien dulce para chuparse los dedos!
En RecetasGratis te enseñamos...
Dificultad muy baja
Postres
Dificultad muy baja
9
30m
Postre
Te sorprenderá lo fácil que es hacer tu propio dulce de batata casero. Además, de esta forma puedes adaptarlo a tu gusto, agregando más o menos azúcar si quieres hacer dulce de batata casero saludable, además de reemplazando una parte de ella por edulcorante o directamente eliminándola de los ingredientes....
Especial Navidad
Pan y bollería
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Especial Navidad
2
30m
Postre
Hacer la masa de pionono casera posee muchos beneficios, por ejemplo, puedes hacerla del tamaño y forma que necesites. Además, esta receta con solo 2 huevos te resultará muy útil para platos individuales o recetas puntuales. ¿Te animas a cocinar con nosotros?
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pionono...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
3
30m
Merienda
Un día gris de lluvia pide a gritos chocolate caliente, café o unos mates con tortas fritas esponjosas. Sin embargo, si tus valores de glucemia suelen estar altos, tienes el colesterol alto, tu tránsito intestinal es lento o prefieres eliminar las harinas refinadas, debes probar esta receta de tortas fritas...
Dificultad baja
Verduras
Dificultad baja
4
1h 30m
Acompañamiento
El milhojas de papas consiste en alternar capas finas de papa con abundante crema, queso rallado y otros ingredientes altos en calorías que aportan sabor y humedad a la receta. Por ello, en esta oportunidad, queremos enseñarte a prepararlo en una versión más saludable, ideal para quienes buscan mejorar...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
6
1h 30m
Merienda
A pesar de llevar el nombre de un municipio italiano, la cremona es un invento argentino. Probablemente, como tantas otras recetas de este país, haya sido creada por un inmigrante italiano que nombró este delicioso pan en honor a su lugar natal. Lo caracteriza su sabor salado y lo crocante de su hojaldre,...
Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
8
45m
Postre
El kuchen sureño de frambuesa es un postre clásico que combina una base suave con el sabor fresco y ligeramente ácido de las frambuesas. Este dulce tradicional del sur de Chile inspirado en la repostería alemana, es perfecto para acompañar un café. Su mezcla de texturas y sabores lo convierten en un favorito...
Dificultad muy baja
Legumbres
Dificultad muy baja
5
30m
Acompañamiento
Las hamburguesas de porotos son una alternativa deliciosa, saludable y económica para quienes desean disfrutar de una opción vegetal llena de sabor. Con ingredientes simples y un proceso fácil, podrás preparar hamburguesas que encantarán a toda la familia.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer hamburguesas...
Dificultad baja
Guisos y Potajes
Dificultad baja
3
45m
Acompañamiento
La pastelera de choclo es una de esas recetas que transportan directamente a la cocina casera con sus aromas dulces y su textura cremosa. Esta preparación típica de la gastronomía chilena combina el maíz fresco con ingredientes sencillos, logrando un plato reconfortante y lleno de sabor.
Por todo ello,...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
3
1h 30m
Merienda
Hacer facturas en casa puede parecer un trabajo arduo y reservado para quienes no son expertos en la cocina. Sin embargo, en esta oportunidad, buscamos derribar esos mitos, acercando detallados paso a paso para que puedas hacer incluso las recetas más complicadas con la menor experiencia. ¡Sigue leyendo...
Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
8
45m
Postre
El kuchen de arándanos es una receta tradicional que destaca por su frescura y balance perfecto entre dulzura y acidez. Inspirado en las influencias alemanas del sur de Chile, este postre combina una base suave con un relleno jugoso de arándanos, convirtiéndolo en una opción ideal para cualquier ocasión especial.
En...
Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
8
45m
Postre
El kuchen de durazno es un postre clásico e ideal para disfrutar en cualquier época del año. Su mezcla de masa suave, duraznos jugosos y una cubierta dulce lo convierten en una delicia que encanta a todos. Perfecto para acompañar un café o como postre en una reunión familiar.
En RecetasGratis te enseñamos...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
3
1h 30m
Desayuno
Las personas que no han probado las medialunas argentinas, pueden pensar que se trata de un croissant. Sin embargo, la medialuna, además de su forma característica que le da el nombre, es mucho más esponjosa y dulce gracias al baño de almíbar que se realiza una vez cocidas.
En RecetasGratis te enseñamos...
Especial Navidad
Ensaladas
Dificultad baja
Especial Navidad
6
45m
Acompañamiento
Estamos ante una guarnición típica de las mesas argentinas para las fiestas de Navidad y Año Nuevo, pero que también se disfruta todo el año. La ensalada rusa argentina se prepara rápidamente y con pocos ingredientes, por lo que no necesitas demasiada anticipación. Principalmente debes considerar el tiempo...
Dificultad baja
Cócteles y bebidas
Dificultad baja
3
30m
Acompañamiento
El ponche de durazno es una bebida clásica en celebraciones y reuniones familiares, especialmente durante el verano. Refrescante y lleno de sabor, es ideal para combatir el calor y disfrutar de un trago dulce y frutal. Además, prepararlo es muy sencillo, y solo necesitarás unos pocos ingredientes para...
Especial Navidad
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
Especial Navidad
6
30m
Entrante
El pionono arrollado es una preparación clásica en las mesas argentinas para Navidad y Año Nuevo. En esta ocasión, presentamos una opción vegetariana para que puedan disfrutar todos los integrantes de la familia. Asimismo, utilizaremos ingredientes deliciosos, pero más saludables convirtiéndolo en una excelente...
Especial Navidad
Pan y bollería
Dificultad media
Especial Navidad
4
30m
Se acercan las fiestas de Navidad y es importante pensar en los platos que formarán parte de la mesa navideña. El pionono es una de ellas y es tan versátil que se puede utilizar para preparaciones dulces o saladas. Y si bien puedes comprarlo ya hecho, verás que su elaboración en casa es más simple de...
Dificultad baja
Pasta
Dificultad baja
8
1h 30m
Plato principal
La pizza es una preparación ideal para quienes no son expertos en la cocina, ya que puedes aprender en pocos pasos a hacerla. Además, con una misma base puedes obtener muchos resultados distintos gracias a la variedad de ingredientes que puedes elegir para cubrirla. La harina 000 es la mejor gracias al...
Dificultad baja
Sopas y cremas
Dificultad baja
4
45m
Entrante
Este puré de calabaza y zanahoria está lleno de vitaminas muy necesarias para el cuerpo y, además, está exquisito. Es una elaboración muy fácil de hacer que hará las delicias de niños y mayores. ¿Te animas a cocinar con nosotros?
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer puré de calabaza y zanahoria de...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
Dificultad media
4
30m
El pionono casero es una masa básica que se utiliza como base para preparaciones tanto dulces como saladas. Por ejemplo, pueden hacerse platos como brazo gitano, tronco navideño, brazo de reina, etc. Asimismo, se puede utilizar en capas para armar tortas o como base de postres como el cheesecake.
En RecetasGratis...
Dificultad baja
Sopas y cremas
4
8h
Entrante
Hoy en día existen un montón de purés, aunque los de verduras son lo más demandados. Además, si se toman calentitos, son muy reconfortantes y ayudan a entrar en calor mientras tomamos vitaminas y el aporte necesario de frutas y verduras recomendadas al día.
Junto a RecetasGratis vamos a elaborar dos...
Dificultad baja
Sopas y cremas
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Una de las cremas más clásicas es la de calabaza y, para proporcionar un toque diferente, es ideal sumar otras verduras como la zanahoria y el puerro, ambos muy sabrosos. Asimismo, jugar con hierbas y condimentos ayuda a resaltar o complementar el sabor de los vegetales elegidos haciendo esta crema...
Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
20
30m
Merienda
Las sopaipillas veganas son una versión deliciosa y saludable de las tradicionales sopaipillas chilenas. En esta receta, reemplazamos la manteca por margarina vegetal y usamos ingredientes 100% de origen vegetal, sin perder el sabor y la textura crujiente que las caracteriza. Perfectas para disfrutar en...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Si quieres preparar un almuerzo o cena saludable fácil que te ayude a sentirte lleno con pocas calorías, esta receta es para ti. Se trata de una tarta de brócoli y espinaca con queso y ricota, que ayudará a completar este plato con todos los macronutrientes necesarios para llevar una dieta completa.
En...
Dificultad baja
Sopas y cremas
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Las cremas son una solución ideal como entrante o como cena fácil en las noches frías. Pueden hacerse usando diferentes variedades de verduras, pero lo importante es siempre sumar alguna que realce los sabores, como en este caso, el puerro. También la patata es importante, ya que aporta cremosidad.
En...
Dificultad muy baja
Ensaladas
Dificultad muy baja
4
30m
Acompañamiento
El cochayuyo es un alga marina típica de la gastronomía chilena, rica en fibra, minerales y con un sabor único. Esta ensalada de cochayuyo es una opción saludable y deliciosa, ideal como acompañamiento o plato principal para quienes buscan algo ligero pero nutritivo.
Por todo ello, en RecetasGratis te...
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Pan y bollería
Dificultad baja
6
45m
Merienda
La harina 0000 es ideal para pastelería debido a su grado de refinado. En esta oportunidad aprenderás a hacer una receta básica de budín, ideal para adaptar con los ingredientes que tengas disponibles o sabores preferidos. Podrás disfrutar en pocos minutos de un budín esponjoso y húmedo, así como congelarlo...
Dificultad muy baja
Pan y bollería
Dificultad muy baja
20
30m
Merienda
Las sopaipillas son uno de los clásicos más queridos de la cocina chilena, especialmente durante los días de lluvia o festividades. Tradicionalmente se preparan con zapallo, pero también hay versiones más simples que solo requieren harina y agua.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer masa para sopaipillas...