Recetas sin lactosa
Ponemos a tu disposición recetas sin lactosa de todo tipo: salsas, postres, platos principales, aperitivos... Con fotografías de cada paso, explicaciones claras y opiniones de otros usuarios.
1.133 recetas
Dificultad baja
Nuevo
Pescado
Dificultad baja
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4
1h 30m
Plato principal
Una de las formas más populares de presentar el pescado es apanado. La merluza, en particular, es ideal para este tipo de preparación, ya que su textura firme evita que se deshaga durante la manipulación y la cocción. Estas milanesas de pescado con harina acompañadas de una ensalada mediterránea de vegetales,...
Dificultad muy baja
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Pan y bollería
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1
30m
Merienda
¿Buscas una receta fácil, rápida y deliciosa para disfrutar a cualquier hora del día? ¡Entonces estos galletones de avena son para ti! Son crocantes por fuera, suaves por dentro, y están hechos con ingredientes simples que seguramente ya tienes en casa. Además, puedes adaptarlos a tus gustos cambiando la harina,...
Dificultad muy baja
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Postres
Dificultad muy baja
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45m
Las papayas en almíbar son un postre tradicional muy apreciado en Chile y en varios países de América Latina, donde se le conoce con distintos nombres. En Paraguay, Argentina y Brasil, recibe el nombre de 'dulce de mamón', mientras que en Venezuela se le llama 'dulce de lechosa'. Gracias a su sabor característico...
Dificultad muy baja
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Postres
Dificultad muy baja
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10m
El merengue francés es una preparación clásica de la repostería que convierte simples claras de huevo en una mezcla ligera, aireada y delicada como una nube. Su gran versatilidad le permite complementar una amplia variedad de postres o brillar por sí solo al hornearse, transformándose en irresistibles...
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Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
Nuevo
1
10m
Esta receta de licuado de avena, manzana y canela no solo es deliciosa y fácil de preparar, sino que también ofrece múltiples beneficios para tu metabolismo. Además, favorece la reducción del colesterol LDL, contribuye a la eliminación de grasas y es una excelente fuente de energía.
En RecetasGratis...
Dificultad baja
Nuevo
Legumbres
Dificultad baja
Nuevo
2
30m
Con solo dos ingredientes y un poco de agua, puedes preparar un pan de lentejas saludable, sin gluten y lleno de sabor, solo necesitarás tener las lentejas previamente remojadas y en pocos minutos estará listo. Gracias a su sabor neutro, es perfecto tanto para preparaciones dulces como saladas. Y lo mejor:...
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Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
Nuevo
2
10m
Refrescante, nutritivo y lleno de beneficios para la digestión, este jugo de piña y papaya combina ingredientes naturales con sabores tropicales que aportan hidratación, fibra y enzimas esenciales para el bienestar intestinal.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer jugo de piña y papaya. ¡Manos a la obra!
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Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
1
30m
La mantequilla de maní es una de las favoritas alrededor del mundo, y hacerla en casa es más sencillo de lo que parece. Al dejar que el procesador de alimentos haga el trabajo pesado, puedes disfrutar de un producto 100 % natural, libre de aditivos, conservantes y azúcares añadidos.
En RecetasGratis te enseñamos...
Dificultad muy baja
Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
1
10m
El hígado es un órgano esencial que desintoxica el cuerpo y mantiene su equilibrio. Sin embargo, la acumulación de grasa, conocida como hígado graso, puede afectar su función. Afortunadamente, una alimentación balanceada, baja en azúcares refinados y alcohol, junto con ejercicio regular, puede ayudar a...
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Pasta
Dificultad baja
4
1h 30m
¿Hay algo más reconfortante que el aroma de una pizza casera saliendo del horno? Ahora imagina que, además de deliciosa, tiene el toque saludable y artesanal de una masa integral que puedes preparar fácilmente, sin necesidad de equipos sofisticados ni complicaciones.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer...
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Verduras
Dificultad baja
6
45m
Acompañamiento
Como ocurre con todas las recetas heredadas de las abuelas, la de morrones en conserva tiene tantas versiones como abuelas existen. En esta ocasión, compartimos esta deliciosa variante en aceite, ideal para realzar y complementar una gran variedad de platos. ¡Aprovecha la temporada de pimientos para...
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Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
3
15m
Si sientes pesadez, hinchazón o malestar en el estómago, este jugo verde natural es una excelente opción para desinflamar el vientre y mejorar la digestión de forma efectiva. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y depurativas, ayuda a eliminar toxinas, reducir la retención de líquidos y favorecer...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
12
45m
Merienda
Hay quienes tienen dificultad en recordar recetas, cocinan a ojo o no les gusta pasar horas buscando la receta perfecta. Es por ello que en esta ocasión queremos enseñarte una receta muy fácil de recordar que siempre resulta exquisita: el bizcochuelo 1234. Debes recordar que 1 se refiere a las tazas...
Dificultad media
Aves y caza
Dificultad media
4
1h 30m
El seco de pollo con frejoles es un plato emblemático de la gastronomía peruana, conocido por su sabor vibrante y auténtico. Esta exquisita preparación combina pollo tierno envuelto en una salsa de culantro con la suave cremosidad de los frejoles, ofreciendo una experiencia culinaria que celebra la...
Dificultad muy baja
Huevos y lácteos
Dificultad muy baja
4
30m
¿Quién dijo que necesitas una larga lista de ingredientes para disfrutar de un desayuno nutritivo y delicioso? Estos panqueques de avena con solo tres ingredientes son la receta perfecta para ti. Con la combinación de avena, plátano y huevos, obtendrás un desayuno que comprende fibra, proteínas y esponjosidad...
Dificultad baja
Arroces y cereales
Dificultad baja
2
45m
Acompañamiento
Si te ha sobrado arroz o quieres armar una picada con amigos o familia, esta receta de bocaditos es para ti. Con arroz, mostaza y un toque de verdeo, haremos unos deliciosos bocaditos, ideales para reciclar arroz cocido de una forma divertida o para completar una botana. Al final, te proporcionaremos...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
1h 30m
El adobo ayacuchano es una comida típica de Ayacucho, una elaboración peruana tradicional de la región conocido por su sabor intenso y distintivo, diferente al de otros adobos preparados en diversas partes de Perú, pero igual de sabroso. Su popularidad es tal que puede encontrarse tanto en mercados locales...
Dificultad baja
Sopas y cremas
Dificultad baja
5
1h 30m
El patachi es una sopa andina tradicional del Perú que reúne tubérculos, cereales, menestras y vegetales que crecen en la Sierra, entrelazándolos con una mezcla de carnes que aportan proteínas. Es una receta muy apreciada en las regiones de Ayacucho, Huancavelica y Junín, donde se disfruta como un alimento...
Dificultad baja
Aves y caza
Dificultad baja
4
45m
El pollo a la Coca-Cola es una receta muy popular en el menú diario de los peruanos. Este plato se caracteriza por su simplicidad, ya que requiere de pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. Tradicionalmente se sirve acompañado de papas o arroz, y su toque de sabor dulce lo hace irresistible para cualquier...
Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
8
45m
Las cocadas es un postre tradicional en Perú, fácil de hacer y con una diversidad de preparaciones adaptadas a distintas regiones del país; sin embargo, la versión más clásica está hecha a base de azúcar, claras, coco y harina.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer cocadas peruanas. ¡A hornear!
Dificultad baja
Legumbres
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
En Argentina las milanesas se sirven de norte a sur y de este a oeste, tanto en restaurantes elegantes, bodegones, o en cada hogar. Por ello, para quienes deciden llevar una dieta libre de productos de origen animal o bien no toleran las carnes o no desean comerlas, puede ser un desafío disfrutar de este...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
30m
El solomillo al whisky es un plato clásico de la cocina sevillana, de Andalucía. La mezcla del delicado solomillo de cerdo o res con la salsa de whisky aromática y ligeramente cítrica crea una elaboración irresistible. Una receta que se ha transmitido de generación en generación, pero manteniendo siempre...
Dificultad baja
Huevos y lácteos
Dificultad baja
3
30m
Desayuno
El desayuno es una de las comidas más importantes del día y, por tanto, es importante que sea lo más completo posible. Asimismo, la receta de hoy, es una solución fácil y deliciosa para las personas con intolerancia a la lactosa, que aporta proteína y fibra a nuestra dieta.
En RecetasGratis te enseñamos...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
45m
Este plato de anticuchos, ícono de la gastronomía peruana, se perfeccionó durante la época de la conquista española. En ese período, los esclavos africanos recibían los órganos menos valorados, como el corazón de res. Ingeniosamente, encontraron en los anticuchos una manera de aprovechar estos ingredientes,...
Dificultad baja
Aves y caza
Dificultad baja
5
45m
El picante de pollo es una receta clásica que es una variación del picante de carne, pero más accesible, ya que la proteína principal es el pollo. Es un plato muy fácil de cocinar que empieza con la preparación de un aderezo con base de ajíes nativos y, luego, se enriquece el guiso con zanahorias, papas,...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
La elaboración de colita de cuadril a la cacerola es un plato muy popular en los hogares argentinos, se trata de una receta simple de preparar y cuyo resultado es muy sabroso y rendidor. Un plato muy completo y nutritivo para incorporar carne junto a verduras al menú familiar.
En RecetasGratis te enseñamos...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
1h 30m
Los chicharrones son muy populares en Perú y cada región ha ido aportando su estilo particular. En la Sierra, especialmente en Cusco, se comen en trozos grandes, crujientes y, al mismo tiempo, tiernos, acompañados de mote, papas fritas, uchucuta y una sarsa de hierbabuena, cebolla, limón y sal.
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Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
6
1h 30m
Postre
Suave, delicado y jugoso, son algunos de los adjetivos que definen este postre de milhojas de manzana tan tradicional. Ya sea frío o tibio, será el broche de oro después de un gran plato principal y, además, solo necesitarás 4 ingredientes y un poco de paciencia. Es un postre apto para veganos y celíacos,...
Dificultad muy baja
Postres
Dificultad muy baja
9
30m
Postre
Te sorprenderá lo fácil que es hacer tu propio dulce de batata casero. Además, de esta forma puedes adaptarlo a tu gusto, agregando más o menos azúcar si quieres hacer dulce de batata casero saludable, además de reemplazando una parte de ella por edulcorante o directamente eliminándola de los ingredientes....
Dificultad baja
Pescado
Dificultad baja
4
30m
El tiradito es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana, especialmente en lo que respecta a la comida marina. Este plato fusiona las técnicas culinarias japonesas, como el corte fino y en tiras del pescado crudo, con la creatividad y el sabor único de los ingredientes peruanos.
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Dificultad media
Aves y caza
Dificultad media
4
1h 30m
El seco de pollo a la norteña es emblemático de la gastronomía peruana, originario de Trujillo y Chiclayo, ciudades ubicadas en el norte del Perú, que se distingue por el uso de chicha de jora, ajíes nativos, culantro y cerveza negra. Estos ingredientes le otorgan un sabor único, característico de la...
Especial Navidad
Pan y bollería
Dificultad baja
Especial Navidad
2
30m
Postre
Hacer la masa de pionono casera posee muchos beneficios, por ejemplo, puedes hacerla del tamaño y forma que necesites. Además, esta receta con solo 2 huevos te resultará muy útil para platos individuales o recetas puntuales. ¿Te animas a cocinar con nosotros?
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pionono...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
3
30m
Merienda
Un día gris de lluvia pide a gritos chocolate caliente, café o unos mates con tortas fritas esponjosas. Sin embargo, si tus valores de glucemia suelen estar altos, tienes el colesterol alto, tu tránsito intestinal es lento o prefieres eliminar las harinas refinadas, debes probar esta receta de tortas fritas...
Dificultad media
Carne
Dificultad media
4
1h 30m
El puca picante es una comida típica de Ayacucho, platillo emblemático de la sierra del Perú. Esta es una receta de celebraciones transmitida de generación en generación, que se distingue por su vibrante color rojo y su sabor picante; haciendo referencia a su nombre, ya que "puca" significa rojo en quechua.
En...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
6
1h 30m
Merienda
A pesar de llevar el nombre de un municipio italiano, la cremona es un invento argentino. Probablemente, como tantas otras recetas de este país, haya sido creada por un inmigrante italiano que nombró este delicioso pan en honor a su lugar natal. Lo caracteriza su sabor salado y lo crocante de su hojaldre,...
Dificultad baja
Ensaladas
Dificultad baja
5
30m
El soltero de habas es un plato peruano, especialmente popular en las ciudades de Arequipa y Cusco. Esta entrada se caracteriza por ser fresca e incorporar ingredientes andinos como habas, choclo, cebolla, aceitunas y queso fresco, todo sazonado con jugo de limón, vinagre, aceite y sal.
Asimismo, en RecetasGratis...
Dificultad baja
Aves y caza
Dificultad baja
5
45m
Los anticuchos de pollo son una deliciosa y tradicional opción en la cocina peruana, repletos de sabor gracias a la marinada a base de ajíes, especias y vinagre, sin olvidar el toque ahumado. Son tan populares que se pueden encontrar tanto en restaurantes especializados en parrillas como en puestos callejeros...
Dificultad media
Carne
Dificultad media
5
3h
El chancho al cilindro es uno de los platos más irresistibles que se disfrutan los domingos al salir de paseo fuera de la ciudad. La cocción prolongada en un horno con forma de cilindro le proporciona a la carne un sabor ahumado, logrando una carne tierna y jugosa. ¡Si tienes un cilindro en casa, no...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
3
1h 30m
Plato principal
Si deseas disfrutar de una deliciosa carne tierna y sabrosa acompañada por vegetales asados y una crema con ajo asado para chuparse los dedos, entonces esta receta es para ti. Se trata de un peceto al horno jugoso untado con mostaza y acompañado por verduras, entre ellas ajo, cebolla y zanahoria para hacer...
Especial Navidad
Aves y caza
Dificultad baja
Especial Navidad
4
1h 30m
Plato principal
Los matambres arrollados son protagonistas importantes en las mesas navideñas argentinas, y se elaboran de carne vacuna, porcina o de pollo. Resultan muy prácticos, porque admiten innumerables opciones de relleno y porque quedan deliciosos tanto fríos como calientes. ¿Te animas a cocinar con nosotros...
Especial Navidad
Aves y caza
Dificultad baja
Especial Navidad
3
1h 30m
Entrante
Las terrinas son preparaciones ideales para servir frías y resultan una muy buena opción para servir en las mesas de Navidad y Año Nuevo. Consisten en carne de cualquier origen o vegetales procesados, que se cocinan en el horno a baño María y toma el nombre del recipiente de barro en el que se cocinaban originalmente.
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Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
10
1h 30m
Entrante
La lengua a la vinagreta con cebolla es un plato tradicional e ideal para quienes buscan una opción diferente, exquisita y sabrosa. Un manjar que destaca por su textura tierna que combina la suavidad de la lengua con el toque ácido de la vinagreta. ¿Te animas a cocinar con nosotros?
En RecetasGratis...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
Dificultad media
5
1h 30m
En Perú los tamales criollos son una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación, conservando los sabores auténticos de los ajíes nativos, el maíz y las hojas de plátano. Cada ingrediente aporta un sabor especial y complejo, creando el equilibrio perfecto con su textura suave.
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Especial Navidad
Ensaladas
Dificultad baja
Especial Navidad
6
45m
Acompañamiento
Estamos ante una guarnición típica de las mesas argentinas para las fiestas de Navidad y Año Nuevo, pero que también se disfruta todo el año. La ensalada rusa argentina se prepara rápidamente y con pocos ingredientes, por lo que no necesitas demasiada anticipación. Principalmente debes considerar el tiempo...
Dificultad media
Aves y caza
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
En Argentina se utiliza la palabra "matambre" para nombrar un corte de carne vacuno, pero también como sinónimo de "arrollado". Es por eso que, se denomina así a este plato realizado con pollo. Es ideal para servir en la mesa navideña y puedes utilizar variedad de rellenos, como el que te proponemos aquí.
En...
Especial Navidad
Pan y bollería
Dificultad media
Especial Navidad
4
30m
Se acercan las fiestas de Navidad y es importante pensar en los platos que formarán parte de la mesa navideña. El pionono es una de ellas y es tan versátil que se puede utilizar para preparaciones dulces o saladas. Y si bien puedes comprarlo ya hecho, verás que su elaboración en casa es más simple de...
Especial Navidad
Carne
Dificultad baja
Especial Navidad
3
3h
Entrante
En Argentina no hay Navidad sin vitel toné. Su nombre derivado del italiano “vitello tonnato” significa ternera con atún, aunque puede elaborarse con otros tipos de carne como cerdo o pollo. La receta tradicional también incluye anchoas, sin embargo, en este caso, no las utilizamos para obtener una salsa...
Dificultad muy baja
Pan y bollería
4
15m
¿Buscas una opción deliciosa y fácil de preparar para el postre? Estas galletas de avena y plátano saludables son la mejor elección. Es una receta que combina sencillez y sabor en cada bocado, y lo mejor de todo es que solo requiere tres ingredientes naturales.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
Dificultad media
4
30m
El pionono casero es una masa básica que se utiliza como base para preparaciones tanto dulces como saladas. Por ejemplo, pueden hacerse platos como brazo gitano, tronco navideño, brazo de reina, etc. Asimismo, se puede utilizar en capas para armar tortas o como base de postres como el cheesecake.
En RecetasGratis...
Dificultad baja
Sopas y cremas
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Una de las cremas más clásicas es la de calabaza y, para proporcionar un toque diferente, es ideal sumar otras verduras como la zanahoria y el puerro, ambos muy sabrosos. Asimismo, jugar con hierbas y condimentos ayuda a resaltar o complementar el sabor de los vegetales elegidos haciendo esta crema...