Recetas españolas

Los pinchos o pinchitos morunos están elaborados a base de carne de cerdo, ternera, pollo o cordero y combinan especias como el ajo en polvo, el clavo, la pimienta negra, el comino y la cúrcuma para darle su sabor particular. En RecetasGratis.net vamos a elaborar pinchos morunos al horno con carne de...

El osobuco u ossobuco es un corte de carne de la parte alta de las patas de la ternera. Se corta con el hueso central, que es el que aporta al plato un sabor muy especial. En RecetasGratis.net os enseñamos a cocinar un fabuloso osobuco en salsa española. ¡No os lo perdáis!

Esta coliflor al ajoarriero es una receta típica de la cocina española. Este plato consiste en cocinar la coliflor y cubrirla con un aceite aromatizado con ajo y paprika. Esta receta fácil es una opción perfecta para cocinar la coliflor que no a todos les gusta porque tiene un toque picante muy particular...

La receta de calabaza frita con chorizo que os mostramos en RecetasGratis es un plato típico andaluz. Esta fruta contiene muy pocas calorías y muchas vitaminas con lo cual es un alimento súper saludable y nutritivo. El dulzor de la calabaza combinado con el chorizo hacen de este plato una auténtica delicia...

La ensalada de brócoli y tomate es una receta vegetariana que nos aporta muchas vitaminas y nutrientes. El brócoli está considerado un "súper-alimento" por ser un fuerte antioxidantes, rebajar los niveles de colesterol y ser una fuente de fibra. Desde RecetasGratis.net os enseñamos a preparar esta ensalada saludable...

Las tortitas de patata y acelga son una receta vegetariana muy sencilla y con pocas calorías. Si os gustan los platos naturales y económicos, echad un vistazo a esta receta que os presentamos en RecetasGratis.net.

La tortilla de patatas es un plato clásico de la cocina española que también es conocido como tortilla rellena o tortilla española. Ésta tortilla se prepara a base de papa, cebolla y huevo, y se pueden agregar diversos ingredientes para rellenarla, como jamón y queso. Quédate en RecetasGratis.net y aprende...

El remojón granadino es un plato tradicional andaluz a base de bacalao desalado y naranja. Es una ensalada fresca que se puede preparar en cualquier época del año y es baja en calorías. En RecetasGratis.net os enseñamos a preparar esta ensalada saludable.

Aunque la paella constituye el plato favorito de muchos, bien es cierto que su elaboración no se caracteriza por ser de las más sencillas. Para que empieces a adentrarte en este tipo de platos poco a poco, en esta receta queremos enseñarte a cocinar un arroz con pollo y guisantes, similar a la paella de...

Los platos calientes son un aliado perfecto para los meses de otoño e invierno. En RecetasGratis.net hemos elaborado estos fideos con almejas, una receta muy completa para todos los que disfruten con la pasta y el pescado. Además de las almejas, en la elaboración hemos añadido otros pescados y mariscos...

En esta ocasión vamos a elaborar una tortilla de patatas cocidas, una forma sencilla y con muchas menos calorías, de preparar una sabrosa tortilla de patatas española. Esta es una receta fácil, perfecta para todos aquellos que quieren cuidar la línea sin dejar de comer bien.

La crema catalana es una especie de natilla riquísima, que suele llevar azúcar quemado por encima, aunque no es obligatorio. Aunque parezca difícil, es muy fácil preparar esta receta tradicional catalana sin lactosa, simplemente sustituyendo la leche de siempre por una apta para personas intolerantes...

Con la llegada del otoño damos la bienvenida, también, a la época de las setas. Para los amantes de su recolección, desde La Cocina de Juani compartimos esta receta de paella de pollo con gírgolas y champiñones, toda una delicia para el paladar. Este es uno de los platos estrella de la cocina española...

Las tartas con masa quebrada son un postre delicioso que gusta a todos los públicos. Si tenéis cualquier tipo de fruta madura, podéis combinarla con especias y azúcar y preparar una receta que dejará a todos con la boca abierta. En RecetasGratis.net os enseñamos cómo hacer una tarta de manzana y ciruelas...

La carne de pavo es una carne magra, de alto porcentaje proteico y rica en hierro. En RecetasGratis.net vamos a preparar un estofado de pavo y champiñones, utilizando ingredientes frescos y saludables. Este plato es muy recurrente para elaborar en la temporada de otoño-invierno. ¡No os lo perdáis!

La coliflor es un tipo de col que contiene mucha agua y aporta vitamina C, fibra, potasio y calcio. Desde RecetasGratis.net os enseñamos a preparar esta ensalada de coliflor con ajos salteados, una receta perfecta para vegetarianos y veganos.

La ensalada de pimientos asados y cebolletas es un aperitivo fácil con un sabor delicioso. Los pimientos rojos son ricos en betacarotenos, vitamina B6 y sobre todo, en vitamina C así que que no hay excusas para no incluirlos en nuestra dieta diaria. En RecetasGratis.net os enseñamos el paso a paso de esta receta...

Los mariscos a la plancha son los más fáciles de preparar y lo mejor de todo es que de esta forma conservan su auténtico sabor. Las galeras son crustáceos que solían usarse solo para elaborar fondos y caldos, pero cada vez se consumen más y en RecetasGratis.net te enseñamos a prepararlas. Descubre cómo...

Los pestiños caseros son dulces de procedencia árabe muy típicos en la repostería andaluza. Desde RecetasGratis queremos animaros a preparar estos pestiños para diabéticos en los que vamos a sustituir el azúcar o la miel por edulcorante de estevia o maltitol. Con esta receta sin azúcar podrás darte el...

El rape es un pescado blanco con muchas proteínas y pocas calorías. En España es un pescado muy presente en los menús navideños. En RecetasGratis.net os enseñamos cómo preparar un sabroso rape al horno con almendras en muy poco tiempo.

Esta receta de mejillones a la gallega es muy fácil de preparar y además está buenísima. Los mejillones los riegas con un caldo con pimentón dulce o picante para constituir un plato sabroso y nutritivo. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos para elaborar este suculento...

Aunque lo mejor de las almejas sin duda es su increíble sabor, no está de más saber que estos mariscos tiene un alto contenido en mineral y proteínas y que además son ideales para las dietas y perder peso ya que su contenido en grasas es mínimo. Las almejas se pueden cocinar de muchas formas pero la...

Si queréis cocinar con niños, las frutas de mazapán son un buen ejemplo para practicar con ellos. Al ser una receta sencilla y sin cocción, podéis ayudar a los más pequeños a dar forma a estas frutitas de mazapán tan originales. Lo ideal es que utilizéis almendra molida de la variedad Marcona, que...

Los polvorones son dulces típicos navideños cuyo origen parece estar situado entre las localidades de Estepa y Antequera. A simple vista son similares a los mantecados, pero la diferencia entre ambos reside en que los polvorones siempre incluyen harina tostada en su elaboración. Desde RecetasGratis...

En RecetasGratis os enseñamos a elaborar estos polvorones sin gluten a base de harina de maíz y harina de arroz. Este postre para celíacos es perfecto para preparar de cara a las fiestas navideñas. Para que nadie se quede sin disfrutar de los dulces navideños típicos de España, aquí tienes el paso a paso...

Los alfajores son dulces típicos andaluces que se elaboran de cara a las fiestas navideñas. Aunque se pueden encontrar distintas recetas, la base de todos los alfajores es la miel y los frutos secos. En RecetasGratis os enseñamos cómo preparar estos buenísimos alfajores andaluces que harán las delicias...

El redondo de ternera que te ofrecemos aquí en RecetasGratis.net lo hemos asado al horno. Aunque lleva su tiempo, es muy práctico. De la salsa española encontrarás variantes y versiones, aquí te presentamos una opción ligera y muy sabrosa, en la que hemos sustituido el tocino típico por la morcilla. Aprende...

Las castañas son un fruto de otoño con bajo contenido calórico, ricas en fibra y proteínas. La comunidad autonoma de Galicia, España, es uno de los principales puntos de producción de castañas. ¿Te animas a cocinar con nosotros este exquisito postre? Pues bien, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer...

Una delicia gallega, las navajas a la plancha con un toque de ajo y perejil que puede ser opcional. Este marisco, muy consumido en toda España, se caracteriza por tener esa forma alargada y una carne suave y blanca. Las navajas se pueden comer de muchas formas, pero en esta oportunidad, en RecetasGratis.net...

El caldillo de perro es una plato típico andaluz que procede del Puerto de Santa María, en Cádiz. Se trata de una sopa marinera muy fácil de elaborar. Esta receta parece proceder de los judíos sefardíes, denominados 'perros' por los cristianos en tiempos de los Reyes Católicos. Esta sopa de pescado es...

En esta ocasión, en RecetasGratis.net, te proponemos cuidarte con una receta tradicional que hemos versionado para que sea un plato algo más ligero y saludable. Estas lentejas con bacalao no sólo están buenísimas, sino que además son bajas en calorías. Hervidas, son ideales para perder peso.

Los huevos rellenos son un aperitivo navideño ideal para niños. Para esta receta vamos a utilizar ingredientes económicos y saludables como son el surimi y el huevo. En RecetasGratis.net os mostramos cómo preparar estos deliciosos huevos rellenos de surimi en muy poco tiempo.

Las yemas de coco son uno de los postres típicos de Navidad en varios países del mundo, como por ejemplo España. Y es que elaborar este rico dulce en casa es una terea muy sencilla y el resultado espectacular. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a preparar estas deliciosas yemas de coco para...

El apio es una de las verduras más completas que existen. Por sus propiedades terapéuticas se ha convertido en un gran aliado para los dolores menstruales o la hipertensión. Gracias a su baja cantidad de calorías es un alimento fundamental en las dietas de adelgazamiento. En RecetasGratis.net os mostramos...

Las fiestas y celebraciones nos invitan a preparar menús más especiales. En RecetasGratis.net proponemos estos deliciosos volovanes de pollo para elaborar unos aperitivos navideños diferentes en poco tiempo. Veréis que vamos a utilizar ingredientes que gustan a todos. ¡No os perdáis esta receta!

El queso cabrales es un queso azul que procede del concejo de Cabrales, en Asturias. Su maduración tiene lugar en cuevas con un alto nivel de humedad, de ahí el moho de color azul verdoso. Este queso ofrece un olor muy característico y un sabor intenso. Las croquetas de cabrales y manzana que os mostramos...

Los flamenquines son un plato típico de la cocina cordobesa. Dicen que su nombre viene del color del rebozado, del huevo batido que es rubio como los flamencos que acompañaban al emperador Carlos V. En RecetasGratis.net vamos a cocinar unos flamenquines de pan de molde, geniales para niños y adultos.

La costilla de cerdo es una carne muy sabrosa y económica que se presta a crear numerosos platos. En RecetasGratis.net vamos a cocinar estos fideos con costilla, una receta estupenda para poder comer caliente en estos meses de otoño que nos esperan. Veréis que la preparación no toma mucho tiempo y el...

En esta receta traemos un acompañamiento o entrante típico español, guisantes con jamón serrano. En la receta tradicional se cocinan ambos ingredientes salteados pero, en esta ocasión, le vamos a dar un toque especial y diferente. Sigue leyendo y descubre el paso a paso que en RecetasGratis.net te ofrecemos para...

En esta receta vamos a realizar un plato típico del norte de España, concretamente de La Rioja. Se trata de los tradicionales garbanzos a la riojana, elaborados con garbanzos, chorizo y huevos cocidos como ingredientes principales. Este plato es ideal para consumir durante las épocas de frío, pues se...

En esta receta vamos a realizar unos camarones al pil pil, una receta tradicional vasca que tiene cuatro ingredientes básicos: aceite de oliva, ajo, ají cacho de cabra (o guindilla) y perejil. Sigue leyendo y aprende a cocinar con RecetasGratis.net este delicioso entrante de camarones al pil pil.

En esta ocasión aprenderás a realizar una receta tradicional de España, ajo de peces. Se trata de una elaboración muy sencilla y sabrosa al mismo tiempo, basada en pescados de río macerados y cocinados con una salsa de ajo. ¿Quieres conocer el paso a paso? Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.net...

Aprendí esta receta de patatas en un pueblecito de La Rioja, Lumbreras, en pleno Cameros. Se trata de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española, además de sencillo y sabroso. Es ideal para combatir las bajas temperaturas durante los meses de frío, pues se sirve muy caliente y nos...

Cuando hablamos de jamón siempre nos viene a la mente toda una variedad de recetas. Pero, ¿cuál es vuestra preferida? Son tantas las posibilidades que cuesta escoger una sola. Por ello, en esta receta de RecetasGratis.net, hablaremos sobre cómo preparar croquetas de jamón ibérico, todo un lujo para el paladar....

Esta es una receta típica española que consiste en un pan relleno en el centro con un trozo de chorizo. Por lo general se rellena con chorizo de Asturias, no obstante, como realmente me fue difícil en mi país de origen conseguir esta clase de chorizo, lo sustituí por otro siguiendo los pasos originales...

Los buñuelos de acelgas son sencillos de preparar y están deliciosos. Quedan crujientes por fuera, pero tiernos y jugosos por dentro. Sin duda, son una opción perfecta para la época de Cuaresma y Semana Santa, así como para aquellas personas que no consuman carne ni pescado. Además, son ideales para conseguir...

Este plato tradicional de España se consume principalmente en primavera y verano. Tiene dos ingredientes estrella, el ajo que tomando crudo tiene innumerables beneficios y la almendra que tiene grasa monoinsaturada y, por lo tanto, es muy saludable. ¡Toma nota de los ingredientes! Aprende en RecetasGratis...

Típica receta de Galicia a la que se le ha cambiado el pulpo por los huevos y que por lo tanto es todavía más fácil de hacer y muy nutritiva (por no hablar de la reducción de costes que supone la utilización de huevos en lugar de pulpo). Sigue los pasos que en RecetasGratis.net te mostramos y aprende...

Aunque se sabe que las auténticas empanadas gallegas llevan como ingrediente principal el atún, en esta receta vegana se mantiene el gentilicio ya que en vez de usar atún, se han utilizado algas gallegas, lo que le aportan un sabor a mar único. La empanada gallega vegana es una opción deliciosa y nutritiva...

Judías, alubias, fabas... con esta receta de alubias blancas con chorizo y morcilla aprenderás cómo preparar un sofrito básico para que luego puedas hacer un delicioso potaje de la legumbres. Yo he hecho un potaje tipo fabada asturiana pero enriquecido. Si sigues el paso a paso de esta receta fácil podrás...