Recetas de Piura
Gastronomía norteña del Perú, eso es Piura, una región costera con ingredientes variopintos y típicos de la zona. Las recetas de la comida tradicional de Piura presentan una interesante mezcla entre productos del mar y alimentos traídos con la colonización. Platos como el famoso ceviche de mero, el cabrito a la norteña o los tamalitos verdes son algunos que hacen de esta región una de las maravillas gastronómicas de Perú.
3 recetas
Dificultad baja
Pescado
Dificultad baja
4
30m
El ceviche piurano es uno de los mejores ceviches que se pueden comer en Perú. Es conocido por usar limones de la región, en especial de Chulucanas, que son pequeños, de color verde brillante y tienen una acidez increíble. Además, estos cubos de pescado fresco marinados en limón son acompañados por camote o...
Dificultad media
Postres
Dificultad media
5
1h 30m
La natilla piurana es un delicioso dulce originalmente elaborado con leche de cabra y chancaca. A causa de la industrialización se cambió la leche de cabra por la de vaca. Este un postre típico del departamento de Piura y Lambayeque, ciudades ubicadas en el norte de Perú. Para elaborar la natilla piurana...
Dificultad baja
Verduras
6
15m
Plato principal
La malarrabia es uno de los platos más representativos de la gastronomía norteña en Perú. Este potaje, servido normalmente como guarnición, esta hecho a base de plátano hervido y es una plato muy común durante las celebraciones de Semana Santa. Si quieres cocinar pescados o carnes pero quieres acompañarlos...