Ingredientes:
Cómo hacer Watia:
1
Licuar las hierbas, ajo, pimientos, sal , pimienta, comino, pimentón.
2
Cubre bien la carne con este aliño y déjalo macerando por lo menos una hora.
3
Freír la carne y una vez dorada ligeramente añade la cebolla; luego viértele la mezcla donde reposó la carne, y también la chicha.
4
Encima coloca las patatas.
5
Cuando esté listo el guiso incorporas el maíz y la yuca previamente sancochados.
6
Sírvelo acompañado de arroz graneado.
7
Para 8 personas.
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Valor nutricional
- Calorías: 4850 kcal
- Proteínas: 380 g
- Grasas: 320 g
- Carbohidratos: 220 g
- Fibra: 30 g