El wantán frito, también llamado wantún o wantón, es una empanadilla chino que se sirve sola o rellena de distintos ingredientes, también varia el método de cocción de este aperitivo chino, ya que se puede hacer tanto frito como al vapor. En esta receta te enseñaremos hacer la masa y el relleno, así que prepárate a disfrutar del wantán relleno de carne molida.
Para hacer la masa base del wantán frito, mezcla la harina y el huevo con una pizca de sal y el agua. Amasar hasta que se integren todos los ingredientes y el resultado sea una masa homogénea. Deja reposar 10 minutos.
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Estira la masa sobre la superficie de trabajo dejándola bien fina. Luego, corta rectángulos de masa de tamaño mediano, unos 7 a 9 centimetros.
Truco: Recuerda espolvorear con harina la mesa de trabajo para que la masa no se pegue
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Para preparar el relleno de carne molida, amasa la carne con la cebolla picada finamente. Añade sal y pimienta al gusto.
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A continuación, coloca una pequeña porción de relleno en el centro de cada rectángulo de masa y dobla en forma diagonal. La idea es que quede una empanadilla triangular. Sella humedeciendo los bordes y presiona bien cada wantán para que no se salga el relleno.
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El wantán relleno de carne molida se puede freír o cocinar al vapor. Si los haces fritos recuerda eliminar el exceso de aceite con papel absorbente.
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Sirve el wantán relleno de carne molida acompañados de salsa de soya o salsa agridulce.
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Muy buena receta siempre he querido esta receta los hare porque me encantan gracias por su ayuda
roxana saenz
Estaba esperando hace tiempo la masa de wung muchas gracias
Zeila H. A.
Faltó la preparación del relleno que es, precisamente, lo que no sabía hacer. La masa la venden en paquetes, simple...
leny
Me gustaria saber si la carne se le pone cruda o cocida
Lolol
Cocida...
Moises Ramirez
Porque a veces se oscurese la masa? al dejarla reposar
Buenisima
Porque hay veses se obscurese la masa? al dejarla reposar
germania pluas
son unos aperitivos muy ricos y deliciosos
René
Está bien redactada y muy amigable el formato. Podrían haber agregado cómo doblar el wantán. Siempre es bueno también; comentar que es muy probable que se tenga que ajustar la dosificación. Buena página y mejor la receta. Saludos
gladys
estoy tan contenta de haber aprendido a hacer wantan me encanta gracias. Me encuentro en Guatemala
