Ingredientes:
Cómo hacer Trucha meuniere:
1
Alistar todos los ingredientes.
2
Abrir la trucha en corte mariposa sin escamas ni espinas (salpimentar), llevar a un sartén antiadherente con mantequilla clarificada por el lado de la piel y cocinar por dos minutos.
3
Voltear la trucha y cocinar por dos minutos mas, agregar un poco de zumo de limón .
4
Sacar la trucha y en la misma sartén agregar un poco de mantequilla clarificada y zumo de limón esperar 20 segundos; cubrir la trucha con esta mezcla.
5
Servir, acompañar con arroz blanco.
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Valor nutricional
- Calorías: 570 kcal
- Proteínas: 50 g
- Grasas: 42 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 4 g