Receta de Torta curicana
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La torta curicana es un postre tradicional chileno originario de la ciudad de Curicó. Esta elaboración es conocida por sus capas crujientes de masa hojaldrada, rellenas con manjar y decoradas con azúcar flor, un verdadero deleite para los amantes de los dulces. Perfecta para celebraciones especiales o simplemente para disfrutar con una taza de té.
Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer torta curicana para que no te pierdas esta increíble experiencia. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para hacer Torta curicana:
Cómo hacer Torta curicana:
Añade todos los ingredientes a un bowl excepto el manjar y el azúcar flor. Incorpora el agua de a poco y ve mezclando con la mano en caso de necesitar más o menos agua, ajusta.
![Receta de Torta curicana - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/3/4/torta_curicana_77439_paso_0_600.jpg)
Amasa solo lo suficiente para lograr una consistencia fácil de trabajar que no se pegue en tus manos enharinadas y que puedas estirar.
Truco: amasar en exceso desarrollará el gluten de la harina y podrías obtener un resultado muy duro.
![Receta de Torta curicana - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/3/4/torta_curicana_77439_paso_1_600.jpg)
Uslerea la masa en un mesón levemente harinado hasta que quede muy delgada, aproximadamente 0.1-0.2 centímetros. Corta círculos de 10-12 centímetros y coloca en una bandeja para horno con papel mantequilla previamente aceitado.
Truco: precalienta el horno a 180 °C durante 10 minutos.
![Receta de Torta curicana - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/3/4/torta_curicana_77439_paso_2_600.jpg)
Hornea por 15 minutos con calor arriba y abajo o hasta que estén levemente doradas, estarán más doradas por los bordes. Deja enfriar y desmolda.
![Receta de Torta curicana - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/3/4/torta_curicana_77439_paso_3_600.jpg)
Arma las tortas intercalando masas con una capa de manjar hasta llegar a 4-5 capas.
![Receta de Torta curicana - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/3/4/torta_curicana_77439_paso_4_600.jpg)
Espolvorea la superficie con azúcar flor. ¡Ya tienes un delicioso pastel para merendar con tus seres queridos! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
![Receta de Torta curicana - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/3/4/torta_curicana_77439_paso_5_600.jpg)
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Tips para una exquisita y perfecta torta curicana
Conoce los mejores consejos para preparar una perfecta torta curicana:
- Acompaña la torta curicana con una taza de café o té para realzar su sabor.
- Puedes añadir un toque de ralladura de limón o naranja al manjar para proporcionar un sabor más fresco.
- Esta torta se conserva bien en un envase cerrado y refrigerado durante varios días, manteniendo su textura y sabor.
- Si no te gusta el dulce en exceso, puedes omitir el azúcar flor.