Receta de Tarta de Pollo en Salsa Blanca

1 preparaciónrelleno: picar en cubos la cebolla, sofreir en una sarten con pimienta recien molida.

Agregar el pollo de la pechuga picada en cuadrados pequeños; salar.

Agregar el vino; dejar cocinar hasta que se evapore el vino.

Salsa blanca: Colocar en una cacerola la mantequilla , leche pimineta y nuez moscada.

Dejar calentar, sin que hierva.

Disolver la maizena en un poco de agua fria , agregar la sal e incorporar a la preparacion de la cacerola.

Revolver hasta que espese. (a fuego lento), una ves listo incorporar el relleno a la cacerola con la salsa y reservar.

Masa: ablandar la mantequilla, agregar sal, polvos y harina, incorporar en agua y mezclar hasta que se forme una masa blanda y flexible.

Dividir la masa en dos y reservar el segundo trozo.

Estirar con ayuda de un uslero y colocar en la base de un molde, cubriendo los bordes.

Agregar el relleno.

Estirar el segundo trozo de masa y tapar el molde.

Sellar los bordes con agua, para que se peguen las masas.

Llevar al horno medio unos 30 - 40 minutos, hasta que este bien dorado.

Dejar enfriar un poco antes cortar las rebanadas.

2 Presentación: colocar una rebanada en un plato bajo.

Acompañar con ensalada surtida.

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