Un rico plato de pollo tradicional de México. El sudado es una forma muy rica de hacer el pollo y normalmente lo acompañaremos de un poco de arroz blanco o una ensalada. A continuación te explciamos como hacer esta receta.
En una licuadora poner la cerveza junto con las hojas de laurel, el caldo de gallina, las hojas de perejil y el ajo triturado, junto con la sal, licuar, y con esta mezcla adobar el pollo.
En una olla poner a sofreír la cebolla, hasta que se encuentre dorada luego agregar el tomate, y dejar sofreír por un rato luego se adiciona el pollo debidamente sazonado.
Se adicionan las tazas de agua y se tapa (se prueba y si desea adiciona sal, o pimienta) y se revisa constantemente adiccionando agua si ve que el sudado se esta secando antes de que el pollo quede listo.
La cocción dura aproximadamente 30 minutos, y puede el Sudado de Pollo puede ir acompañado de una ensalada manzana.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 362,5 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 2 g
- Carbohidratos: 7,5 g
- Fibra: 1,3 g