Ingredientes:
Cómo hacer Stick a la pimienta:
1
Ablandar con la palma de las manos los medallones de lomito, espolvoreando con la pimienta recien molida y la sal adhiriendo estos ingredientes a la carne.
2
Dorar en un sartén con mantequilla.
3
Retirar y colocar en una fuente para horno.
4
En el mismo sartén donde se ha dorado, añadir el vino para desglasar.
5
Colar, agregar la crema de leche y cocinar hasta que quede algo espesa.
6
Verter la preparación sobre los medallones y hornear ligeramente.
7
Servir calientes acompañados por puré de papas y la guarnición de su agrado.
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Valor nutricional
- Calorías: 1450 kcal
- Proteínas: 120 g
- Grasas: 110 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 2 g