Receta de Sopaipillas chilenas
Las sopaipillas chilenas son una deliciosa tradición culinaria que ha conquistado los corazones de muchos. Este sabroso pan frito hecho a base de harina y zapallo (calabaza), es un infaltable en la mesa chilena, especialmente durante los días lluviosos de invierno. Esta elaboración se puede disfrutar tanto saladas como dulces, acompañadas de pebre, mostaza, o bañadas en chancaca.
Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer sopaipillas chilenas. ¡Creemos sabores!
Ingredientes para hacer Sopaipillas chilenas:
Cómo hacer Sopaipillas chilenas:
En un bol grande aplasta el zapallo cocido usando un tenedor, pisapapa o batidora hasta obtener un puré suave, deja enfriar.
Añade al puré de zapallo la harina, la sal, el azúcar y la levadura, mezcla.
Mezcla bien hasta integrar los ingredientes.
Pasa la masa a una superficie plana y amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina, pero si la masa está muy seca puedes agregar un poco del agua donde hervimos el zapallo.
Truco: es importante agregar de a poco e ir amasando hasta obtener la consistencia deseada.
Deja reposar la masa 15 minutos.
Truco: la masa puede trabajarse de inmediato si gustas.
Pasado el tiempo de reposo estírala con la ayuda de un uslero/rodillo y, si es necesario, enharina ligeramente la superficie donde extenderemos la masa.
Truco: la masa debe quedar con un grosor de 0.5 cm aproximadamente.
Con ayuda de un vaso o cortador de galletas, corta la masa en círculos y haz agujeros con un tenedor para que no se inflen demasiado al freír.
Pon abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las sopaipillas en tandas, cocina aproximadamente 1-2 minutos por lado o hasta que estén doradas.
Truco: asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadirlas.
Retira las sopaipillas y ponlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve tus sopaipillas chilenas calientes y disfrútalas. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Ideas de acompañamiento para las sopaipillas chilenas
Las sopaipillas chilenas se pueden acompañar de diversas maneras, aquí tienes algunas sugerencias para acompañarlas:
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