Receta de Sopaipillas al horno
Las sopaipillas horneadas son una deliciosa variante de las tradicionales sopaipillas fritas, populares en la gastronomía chilena. Este panecillo, hecho a base de harina y zapallo (calabaza), es un clásico que se disfruta durante todo el año, pero especialmente en los días fríos y lluviosos. Hornearlas en lugar de freírlas no solo reduce el contenido de grasa, sino que también resalta el sabor natural del zapallo, logrando una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer sopaipillas al horno. ¡Creemos sabores!
Ingredientes para hacer Sopaipillas al horno:
Cómo hacer Sopaipillas al horno:
Agrega el zapallo cocido en un bol grande y usa un tenedor o pisapapa para aplastar el zapallo hasta conseguir un puré suave. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Al puré de zapallo agrega la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Transfiere la mezcla a una superficie plana y comienza a amasar. Trabaja la masa hasta que se vuelva homogénea y suave. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina. Si está muy seca, humedece tus manos con un poco de agua y continua amasando.
Estira la masa usando un uslero o rodillo, si es necesario agrega harina para que no se pegue.
Para dar forma a las sopaipillas utiliza un vaso o cortador de galletas para cortar la masa en círculos y haz agujeros con un tenedor.
Agrega un poco de aceite a una sartén y saltea las sopaipillas.
Truco: si quieres que te queden más similares a las fritas agrega un poco más de aceite al sartén antes de saltear.
Incorpora las sopaipillas chilenas salteadas en una fuente de vidrio y llévalas a hornear a unos 180 ºC por 15-20 minutos.
Truco: no sobrecocines las sopaipillas.
Retira las sopaipillas con zapallo y sírvelas calientes, puedes disfrutarlas con pebre, una salsa chilena de tomate, cebolla y cilantro o con mostaza y miel para un contraste dulce-salado. ¡A comer! Si te ha gustado esta receta, cuéntanos en los comentarios tu opinión y fotografía del resultado final.
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Con qué acompañar las sopaipillas saludables horneadas
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