La sopa de zapallo cremosa es un plato reconfortante, cremoso y lleno de sabor, ideal para los días fríos o cuando buscas una comida ligera pero nutritiva. Su textura suave y su toque dulce natural la convierten en una opción deliciosa para toda la familia. Además, es muy fácil de preparar y puedes darle un toque especial con especias o ingredientes adicionales.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer sopa o crema de zapallo. ¡Creemos sabores!
Retira las semillas del zapallo y resérvalas, este último paso es opcional.
Retira la piel del zapallo y lávalo.
Corta en trozos el zapallo, esto hará que se cocine más rápido.
Pica en trozos media cebolla y lamina los dientes de ajo.
En un olla a fuego medio agrega el aceite de oliva, la cebolla y ajo, añade sal y pimienta y revuelve.
Pasados unos minutos añade el zapallo y remueve bien.
Agrega el caldo de verduras caliente o el agua caliente y deja que se cocine el zapallo.
Truco: puedes usar caldo de pollo.
Si reservaste las semillas, lávalas bien hasta retirar todas las hilachas.
Seca las semillas con una servilleta y coloca en una fuente para horno, añade aceite de oliva y las especies que te gusten, puede ser pizca de sal, ajo, pimienta o merquén.
Hornea por 8 minutos a 180 °C para que queden crujientes.
Una vez cocido todo, retira del fuego y procesa con una licuadora de inmersión hasta obtener una textura suave y cremosa.
Truco: si usas una licuadora tradicional, deja enfriar un poco antes de licuar.
Lleva a la olla a cocinar un poco más y rectifica la sazón con sal, pimienta y especias al gusto.
Sirve la sopa o crema de zapallo fácil y decora con semillas de zapallo, crutones o un chorrito de crema para un toque especial. Si te ha gustado esta receta comparte con nosotros tu opinión y fotografía con tu resultado final.
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Te proporcionamos los mejores consejos para preparar una perfecta y exquisita sopa de zapallo chilena:
- Para un extra de sabor, agrega jengibre rallado, nuez moscada o un poco de curry en polvo durante la cocción.
- Acompaña con pan tostado o queso rallado para hacerla aún más deliciosa.
- Si la sopa queda muy espesa, puedes añadir más caldo hasta lograr la consistencia deseada.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 14 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 4 g