Receta de Sopa de espinacas y avena
Ingredientes:
Cómo hacer Sopa de espinacas y avena:
Cuece la pechuga de pollo en el caldo durante 5 minutos y resérvala. Aparte, pica las espinacas.
Pon un poco de aceite en la olla rápida. Cuando se caliente, incorpora las espinacas. Deja que suden un poco y suelten su jugo, añade los copos de avena y el caldo. Sazona y mezcla bien.
Deja cocer durante 3-4 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.
Pon el huevo crudo en un bol, sazónalo y espolvorea con perejil picado. Bátelo e incorpora el queso. Pasa la mezcla a una sopera y vierte encima la sopa.
Pica la pechuga de pollo y añádela. Consejo: Hay espinacas de verano y de invierno. Las de invierno son más gruesas, consistentes y vigorosas. Por esta razón, se consumen principalmente cocidas. Las de verano son más ligeras y se prestan más para el uso en ensaladas.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 76 kcal
- Proteínas: 57,5 g
- Grasas: 35 g
- Carbohidratos: 55 g
- Fibra: 1 g
