6 comensales
45m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Hervido, Receta tradicional de Panamá
Ingredientes:
Cómo hacer Sancocho panameño:
1
Parta la gallina en presas y colóquelas en una olla, agréguele alrededor de 10 tazas de agua (o cubrir la gallina con suficiente agua ), ponerla al fuego.
2
Baje el fuego cuando empiece a hervir.
3
Agragar otoe, maíz,yuca zapallo y ñame y deje que se cocine lentamente, hasta ablandarse.
4
Agregue la cebolla,ajíes, culantro, ajos y sal,1 cda de oregano.
5
Cocine por 10 o 15 minutos mas. Apague el fuego y agregue la otra cda. de oregano y tapela a reposar durante 10 minutos y sirve.
6
Nota: si desea cocinar las verduras aparte, lo puede hacer.
7
Este sancocho panameño se sirve con arroz blanco.
Si te ha gustado la receta de Sancocho panameño, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de caldos.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 725 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 76,7 g
- Fibra: 1 g