Ingredientes:
Cómo hacer Saludable Ensalada de brócoli:
1
Desprender las ramitas del brócoli y ponerlo a cocinar a fuego alto en un litro de agua y 3 cucharadas de sal durante 10 minutos.
2
Retirar del fuego, escurrir bien e inmediatamente pasar por el chorro de agua fría para cortar la cocción.
3
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y reservar.
4
Bañar la ensalada con vinagreta preparada con 1/2 jugo de limón, 6 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
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Valor nutricional
- Calorías: 420 kcal
- Proteínas: 20 g
- Grasas: 25 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 20 g