Receta de Salteado de pulpo con verduras
30 noviembre 2014
Ingredientes:
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Cómo hacer Salteado de pulpo con verduras:
1
Cocemos el pulpo de la manera tradicional, de las patas sacamos rodajas finas.
2
En una cazuela fundimos la mantequilla y añadimos la parte blanca de los puerros picada así como las zanahorias y los calabacines, todo ello cortado en finas rodajas.
3
Sofreímos a fuego lento la mezcla de vegetales durante unos 10 minutos.
4
Doramos el ajo y el perejil finamente picado en una sartén con un chorrito de aceite y añadimos las rodajitas de pulpo cocido.
5
Colocmos em el plato este sofrito del pulpo con las verduras y servimos caliente.
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Valor nutricional
- Calorías: 1080 kcal
- Proteínas: 56 g
- Grasas: 96 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fibra: 8 g
