La salsa de maracuyá es una opción fácil de preparar que parte de un almíbar y se saboriza con la pulpa de esta exótica fruta. Esta salsa no solo le dará vida a todos tus platos, sino que también aportará un sabor agridulce que sorprenderá a tus comensales. Es perfecta para acompañar una amplia variedad de potajes, desde postres como cheesecakes hasta platos salados como una jugosa chuleta de cerdo.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer salsa de maracuyá. ¡A la cocina!
Para empezar a preparar esta salsa agridulce, disuelve el azúcar en una olla con agua fría y coloca la olla sobre la hornilla a fuego bajo.
Remueve de tanto en tanto para asegurarte de que se disuelvan todos los granos de azúcar hasta que rompa hervor. Luego, retira la olla del fuego.
Aparte, corta los maracuyás por la mitad, retira las semillas y el jugo, y vierte en el vaso de la licuadora.
Tritúralas a toques por unos segundos para romper la membrana que contiene el jugo, pero sin llegar a moler o pulverizar las semillas.
Cuela este jugo y viértelo en la olla del almíbar.
Deja que la salsa hierva a fuego medio por unos minutos hasta que esté más denso y, si raspamos la olla, se vea el fondo.
Luego, retira inmediatamente del fuego y deja que la salsa de maracuyá se enfríe antes de disfrutarla. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Esta deliciosa salsa tiene infinidad de usos. Puedes utilizarla como una mermelada suave de maracuyá o para proporcionar un toque exótico a platos salados como:
- Carnes asadas
- Pescados a la parrilla
- Pollo al horno
- Ensaladas frescas
- Quesos
Además, esta salsa es ideal para:
- Glasear costillas de cerdo
- Acompañar camarones o langostinos
- Rociar sobre tacos de pescado
- Darle un sabor único a hamburguesas gourmet
- Servir con patacones o tostones
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 472 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 121 g
- Fibra: 12 g