Para realizar la salsa de champiñones lo primero que debemos hacer es alistar los ingredientes.
Pelamos la cebolla y la picamos finamente, al igual que el perejil.
Calentamos en una sartén el aceite de oliva y blanqueamos la cebolla.
Fileteamos los champiñones y los agregamos al sofrito. También incorporamos la crema y condimentamos con sal y pimienta. Dejamos tapado a fuego bajo durante algunos minutos, revolviendo a ratos.
Retiramos del fuego, agregamos el perejil, parte del queso y mezclamos.
Terminamos la salsa de champiñones y crema con el resto del queso. Y a disfrutar caliente acompañado de pastas o pollo.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 765 kcal
- Proteínas: 23,5 g
- Grasas: 67 g
- Carbohidratos: 14 g
- Fibra: 2,5 g