El salmón es una excelente fuente de proteína alta en minerales, vitaminas y nutrientes, si no sabes cómo cocinar salmón, en RecetasGratis.net te ofrecemos recetas original y deliciosas como este salmón glaseado con mandarina y miel. Con esta receta gourmet, aprenderás a realizar el salmón con una salsa de toques cítricos y agridulces que sorprenderán a tu paladar.
2 comensales30mPlato principalDificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, Ideal acompañar con vino blanco, Plancha
Ingredientes para hacer Salmón glaseado con mandarina y miel:
Antes de realizar este salmón glaseado, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En un sartén, agregar el zumo de la mandarina y cocinar a fuego bajo con la miel hasta obtener una salsa espesa, salpimentar.
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Aparte, en otra sartén con aceite, cocinar el salmón salpimentado, 5 minutos por ambos lados. Es importante no exceder el tiempo de cocción, ya que lo ideal es que el pescado quede un poco crudo en el centro, esté es el termino ideal de un filete de salmón.
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Servir el salmón y glasear por encima con la salsa de mandarina y miel bien caliente. El salmón glaseado con mandarina y miel se puede acompañar por un sencillo arroz blanco para aprovechar la salsa de mandarina o unas patatas Hasselback par darle un toque elegante.
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Hola Elena, la salsa no queda excesivamente espesa, de manera que se debe cocinar para espesar un poco más el jugo de mandarina. El resultado debe ser el que se observa en la fotografía final. Un saludo
Encarnación
Yo lo hago, con la sarten bien caliente (tengo un poco de miel y zumo naranja.... Unas gotas) pincelo el salmón dando toques sobre los trocitos por una parte y lo pongo directamente sobre la sarten, ajo picado en lonchas finas, pincelo la parte de arriba y le doy la vuelta luego añado orégano, salpimiento y pongo láminas de almendra tostadas por encima lo retiro y sirvo,...... Como contiene grasa nunca utilizo aceite, ya lo aporta el.... Acompaño con una cama de rodajas de buen tomate muy finitas cortadas, judías bidas verdes en tiras, pimientos asados y mostaza o alioli cada uno a su gusto...
