Receta de Pulpo asado al horno
Por Maria Durán. Actualizado: 8 enero 2015
4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes:
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Cómo hacer Pulpo asado al horno:
1
El pulpo lo tendremos una semana como mínimo en el congelador, sacamos y descongelamos.
2
Limpiamos bien y ponemos a macerar en un bol con el aceite, el vino y pimienta molida negra 12 horas antes de cocinarlo.
3
En el momento de cocinar ponemos el pulpo en una fuente de horno junto con el adobo, añadimos por encima las cebolletas, patatas peladas y tomates lavados y troceados, los ajos pelados y a trozos y el perejil troceadito.
4
Salpimentamos y metemos al horno que tendremos precalentado a 250 grados 1 hora aproximadamente, veremos que queda tierno y jugoso aparte de doradito, servimos bien caliente.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 852,5 kcal
- Proteínas: 69 g
- Grasas: 46 g
- Carbohidratos: 50,5 g
- Fibra: 5,8 g
