4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Hervido, Recetas mexicanas
Ingredientes:
- Para adornar
Cómo hacer Pozole original:
1
Se ponen a cocer las 3 carnes juntas con una cebolla y una cabeza de ajo.
2
Ya que están cocidas se sacan y de deshebran.
3
Aparte se ponen a cocer los chiles ya limpios sin semillas y el tomate.
4
Después se licuan el tomate, cebolla, ajo, cilantro y chiles.
5
Se agrega esta salsa al caldo en que cocieron las carnes se deja sazonar se le pone sal al gusto.
6
Después se le agregan las carnes y el maíz pozolero.
7
Se deja sazonar unos minutos más hasta que el caldo tome color.
8
Se sirve en platos hondos se adorna con lechuga, rabanitos y tostadas.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 962,5 kcal
- Proteínas: 92,5 g
- Grasas: 47,5 g
- Carbohidratos: 52,5 g
- Fibra: 7,5 g