Receta de Pescado rebozado en freidora de aire
La freidora de aire nos ofrece la posibilidad de obtener platos muy similares a los realizados con la fritura tradicional, pero mucho más saludables, gracias a que se utiliza una mínima cantidad de aceite. Asimismo, con este recipiente se evita los olores desagradables que quedan en casa, sobre todo cuando fríes pescado.
Por todo ello, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pescado rebozado en freidora de aire. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
Cómo hacer Pescado rebozado en freidora de aire:
Bate los huevos y las 2 cucharadas de agua o leche en un plato hondo.
Truco: si te gusta, puedes añadir ajo y perejil o ajo en polvo.
En otro recipiente, mezcla la harina con la cúrcuma.
Truco: la cúrcuma aporta sabor y color. Con el mismo objetivo, puedes usar pimentón, pimentón ahumado o pimentón picante.
En un tercer plato, mezcla el pan rallado con la harina de maíz, que también contribuye a hacer más crocante la cubierta.
Truco: puedes reemplazar el pan rallado por panko.
Corta en forma de bastones los filetes de pescado y condiméntalos con sal y pimienta.
Los pescados aconsejables para este plato deben tener una carne firme para que no se rompan. Por ejemplo: merluza, bacalao, lenguado, entre otros.
Ahora realiza una cubierta de 3 capas. Primero, pasa las piezas por la mezcla de harina.
A continuación, embebe en el batido de huevos.
La última capa es la de pan rallado.
Rocía con un poco de aceite en spray los bastones de pescado rebozados y colócalos en la bandeja de la freidora de aire. Cocina 5 minutos a 200 ºC y, pasado ese tiempo, gira las piezas y cocina otros 5 minutos a la misma temperatura.
El pescado en freidora de aire está listo. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Más recetas en freidora de aire
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 42 kcal
- Proteínas: 34 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 48 g
- Fibra: 2 g
