Receta de Pescado en salsa blanca
30 noviembre 2014
Ingredientes:
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Cómo hacer Pescado en salsa blanca:
1
Pelar y picar la cebolla, saltearla en un cazo con un chorrito de aceite. Verter el vino y cocer hasta que se reduzca a la mitad. Añadir el caldo y llevar a ebullición.
2
Agregar la harina y mezclarla bien con el caldo. Dejar cocer unos minutos. Rociar con el zumo de limón y dejar reducir un poco. Espolvorear con perejil.
3
Lavar la escarola y trocearla, lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad. Cortar el limón en gajos. Sazonar el pescado y asarlo en la plancha.
4
Emplatarlo y bañarlo con la salsa. Acompañarlo con la ensalada y los gajos de limón.
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Valor nutricional
- Calorías: 1520 kcal
- Proteínas: 160 g
- Grasas: 80 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 8 g
