Receta de Peperonata
30 noviembre 2014
Ingredientes:
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Cómo hacer Peperonata:
1
Cortar en cubos grandes los morrones y los tomates con piel y despepitados.
2
Cortar las cebollas en pluma.
3
Colocar en una cacerola el aceite, llevar al fuego y añadir las cebollas, cocinarlas hasta dorar. Incorporar los morrones y los tomates.
4
Cuando las verduras estén crujientes pero cocidas, agregar el vinagre y salpimentar a gusto.
5
Cocinar 10´y añadir las aceitunas descarozadas y cortadas en arandelas.
6
Mezclar y cocinar hasta que los morrones estén a punto.
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Valor nutricional
- Calorías: 570 kcal
- Proteínas: 9 g
- Grasas: 42 g
- Carbohidratos: 49 g
- Fibra: 15 g
