Receta de Pasta Sablé

Mezclar la mantequilla con la sal y el azúcar. Añadir poco a poco la harina y, por último, los huevos, uno a uno. Trabajar la masa muy poco, sólo lo mínimo para mezclar bien los ingredientes.

Envolverla en papel film y dejarla reposar en la nevera por lo menos 2 horas. Extender con la ayuda de un rodillo hasta que quede una capa fina y cubrir con ella un molde desmontable.

Hornear la base a 180ºC, colocando un peso encima, durante 20 minutos y reservar.

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Valor nutricional

• Calorías: 4810 kcal
• Proteínas: 61 g
• Grasas: 322 g
• Carbohidratos: 426 g
• Fibra: 13 g