Receta de Pasta con jamón y queso parmesano

Cocina la pasta corta. Hazlo de forma tradicional y para ello, calienta el agua con un poco de sal y cuando esté hirviendo, añade la pasta y deja cocinar por unos 10 minutos removiendo ocasionalmente. Luego, escurre, lava y mezcla con la mantequilla para que no se pegue. Reserva.

Aparte, hay que preparar la salsa de jamón y queso parmesano. Primero corta en cuadros pequeños el jamón serrano. Si tienes el jamón en lonchas puedes cortarlo en tiras verticales y luego horizontales para conseguir pedazos pequeños. En algunos lugares puedes comprar el jamón curado ya cortado en tiritas.

Truco: Esta receta también puedes hacerla con jamón dulce o jamón york y si es el caso, sofríe un poco el jamón antes de mezclarlo con la nata.

A continuación, mezcla el jamón con la crema de leche y calienta en una sartén a fuego lento, deja que reduzca un poco la crema y añade el perejil y el queso parmesano. La crema de leche también se consigue con el nombre de nata para cocinar.

Truco: Puedes añadir pimientos cortados finamente a la receta, le aportará un excelente sabor.

Corrige la sazón de la salsa de jamón y queso parmesano, agregando un poco de sal o pimienta si es necesario. Sirve caliente y disfruta de esta rica pasta con crema de queso y jamón. Esta receta fácil y rápida de pasta con jamón serrano le encanta a los niños, así que puedes combinarla con un sano de batido de kiwi y hacer la comida perfecta.

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