El desayuno es una de las comidas más importantes del día y, por tanto, es importante que sea lo más completo posible. Asimismo, la receta de hoy, es una solución fácil y deliciosa para las personas con intolerancia a la lactosa, que aporta proteína y fibra a nuestra dieta.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer panqueques de avena sin leche. ¡A cocinar!
Coloca todos los ingredientes (copos de avena, agua, azúcar, huevo y canela) en el vaso del mixer o licuadora.
Licúa hasta que se integre todo perfectamente y, luego, deja reposar 10 o 15 minutos.
Unta una panquequera o sartén con aceite y lleva a fuego medio.
Cuando esté caliente, vierte una porción de masa. Puedes tomar como medida la capacidad de un cucharón. Ayúdate con el revés del mismo para proporcionar forma redondeada al pancake.
Cubre con tapa un par de minutos para que cocine de forma pareja.
Verás que se forman unas burbujitas en la superficie. En ese momento, puedes girarlo y cocinar aproximadamente 30 segundos más hasta que tome un poco de color dorado. Continúa cocinando pancakes de avena con el resto de la masa.
Los panqueques de avena sin harina ni leche están listas. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Conoce los mejores consejos para preparar unas exquisitas tortitas o panqueques:
- Puedes reemplazar el agua por alguna bebida vegetal de almendras, soja, etc.
- En este caso utilizamos azúcar mascabo, que aporta color y sabor particulares, sin embargo, puedes utilizar el tipo de azúcar que prefieras: común, rubia o morena. Incluso si quieres hacerlo menos calórico, reemplaza el azúcar por edulcorante. En este caso, asegúrate que sea apto para cocción.
- Si usas una sartén antiadherente, no es necesario untar con aceite cada vez. Solo vuelve a hacerlo si notas que los panqueques no se despegan fácilmente.
- La canela es opcional. Si decides no usarla, puedes añadir otros aromas o sabores como ralladura de cítricos o esencia de vainilla.
- Si bien son tan ricos que pueden comerse solos, te recomendamos completar tu desayuno comiendo estos pancakes con frutas frescas y/o frutos secos.
También puedes untarlos con dulces de fruta caseros, como por ejemplo:
- Mermelada de mandarina sin azúcar
- Mermelada de quinotos
- Mermelada de frutillas
- Mantequilla de maní
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 151,7 kcal
- Proteínas: 5,3 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 26,7 g
- Fibra: 3,3 g