La voy a transcribir como la tengo de mi abuela. Limpiar los higos secos, quitarles el rabo y picarlos con la máquina de la carne .
Tostar las almendras y molerlas tambien en la máquina- Mezclar las almendras con los higos, se añade clavo molido(muy poco, para 1 kilo 2 o 3 clavos) un poco de ajonjolí y de matalauva, un poco de canela molida .
Y para amasarlo bien , un poco de aguardiente seco y un poco de miel de abeja . Se mezcla todo muy bien , y se hacen panes o bollos .
Se pasan por harina. Se dejan secar un poco No puedo dar cantidades porque mi abuela lo hacia a ojo como ella decía .
Actualmente los higos y almendras se pueden picar con cualquier robot de cocina . Duran mucho tiempo .
Mi abuela Ana los hacía en verano, pues es cuando estába la temporada de los higos y almendras ,y preparaba cantidad como para que duraran hasta el año siguiente .
La envio en su recuerdo .
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Valor nutricional
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 75 g
- Fibra: 12 g