El pan de cajeta es un postre esponjoso y lleno de un sabor dulce e irresistible, gracias a la deliciosa combinación de mantequilla, vainilla y el característico toque caramelizado de la cajeta. Es perfecto para acompañar con una taza de café o té, ideal para compartir en reuniones o simplemente disfrutar en casa. Su preparación es sencilla, y con los ingredientes adecuados, obtendrás un pan húmedo, suave y con un aroma que conquista desde el primer momento.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pan de cajeta. ¡Vamos allá!
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde con mantequilla y harina. Puedes usar el molde que prefieras, solo ten en cuenta que el pan crecerá al hornearse así que te recomiendo que elijas un molde alto.
En un recipiente hondo mezcla los ingredientes secos: la harina de trigo, el polvo para hornear, el bicarbonato, el azúcar y la sal, apóyate de un tenedor o batidor globo.
Agrega los ingredientes húmedos: los huevos, la mantequilla, la leche, la vainilla y la cajeta.
Truco: puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco, suavizará el sabor y resaltará el sabor de la cajeta.
Incorpora todos los ingredientes batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea sin grumos. Si quieres añadir un toque extra puedes agregar nueces troceadas.
Vierte la masa en el molde y hornea por 40 minutos, verifica el pan cuando hayan pasado 30 minutos insertando un palillo.Si sale limpio el pan estará listo, apaga el horno y deja dentro por 10 minutos más.
Pasado el tiempo de horneado, deja enfriar completamente el pan de cajeta sobre una rejilla. Acompaña con un café caliente o con un vaso de leche fría. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Te proporcionamos los mejores consejos e ideas para servir el pan de cajeta:
- El pan de cajeta puedes decorarlo con más cajeta por encima, espolvorear azúcar glas o acompañarlo con helado de vainilla para hacerlo aún más especial.
- Para conservarlo, guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por una semana.
- Evita la humedad para que no pierda su esponjosidad. Si buscas variar la receta, prueba añadir trozos de chocolate o almendras.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 64 kcal
- Proteínas: 9 g
- Grasas: 28 g
- Carbohidratos: 88 g
- Fibra: 1,3 g