Receta de Ñoquis de quínua caseros

Name: Receta de Ñoquis de quínua caseros
Ingredients: 120 ccs de aceite; 500 ccs de agua templada con sal; 180 gramos de espinacas cortas y cocidas; 200 gramos de harina de quínua; 1 huevo, la yema; 1 pizca de pimienta; 1 taza de queso parmesano; 1 pizca de sal

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1 diciembre 2014

Ingredientes para hacer Ñoquis de quínua caseros:

120 ccs de aceite
500 ccs de agua templada con sal
180 gramos de espinacas cortas y cocidas
200 gramos de harina de quínua
1 huevo, la yema
1 pizca de pimienta
1 taza de queso parmesano
1 pizca de sal

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Cómo hacer Ñoquis de quínua caseros:

Prepara la masa hirviendo el agua y agregando la harina, sin dejar de revolver con una paleta de madera, cocer hasta lograr un espesor uniforme.

Sacar del fuego y agregar la yema, espinaca y los condimentos.

Extender la masa y cortar en círculos o cubos, disponerlos en una fuente para llevar al horno medio por espacio de 15 minutos con aceite y queso encima.

Se puede preparar una salsa boloñesa para rellenarlos, quedara aun mejor.

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