Receta de Mole de plátano
30 noviembre 2014
Ingredientes:
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Cómo hacer Mole de plátano:
1
Se cortan los plátanos en rodajas y se fríen en aceite caliente; se tuestan todas las especias y los panes dulces.
2
Se ponen a cocer 10 tomates maduros con el chile, sin semillas; luego se licúan los ingredientes tostados, el chocolate y, por Ultimo, lo que se ha cocido.
3
Cuando todo está licuado se le agrega un poquito de achiote y los panes remojados.
4
Después se pasa todo por un colador de cedazo, se le añade azúcar y se sazona con sal.
5
Finalmente, se ahogan allí los plátanos y se dejan hervir un memento.
6
Para servirlos se pone un poco de ajonjolí encima.
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Valor nutricional
- Calorías: 3660 kcal
- Proteínas: 58 g
- Grasas: 160 g
- Carbohidratos: 520 g
- Fibra: 48 g
