Ingredientes:
Cómo hacer Lomo relleno con mostaza de Dijon:
1
Filetear el lomo tipo LIBRO sin llegar a separar los filetes.
2
Sazonar.
3
Poner en cada hueco un trozo de bacon y otro de queso.
4
Una vez completa la operacion, atravesar con los pinchos para que no se abra el libro y cubrir completamente con la mostaza.
5
Poner en una fuente huntada de mantequilla para que no pegue y regar con vino.
6
Hornear a temperatura media hasta que al separar los filetes se vea que la carne esta ya cocinada.
7
Es un plato que llena mucho, no prepareis grandes cantidades.
8
Que no se quede sin jugo en el horno, añadir mas vino si es necesario o un poco de agua.
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Valor nutricional
- Calorías: 3920 kcal
- Proteínas: 320 g
- Grasas: 290 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 0 g