Para hacer un rico plato de lomo con champiñones en salsa no necesitas muchos ingredientes, de hecho, con RecetasGratis descubrirás una nueva receta fácil y rápida que te ayudará a presentar un estupendo menú para la familia.
Estos filetes de lomo en salsa con champiñones los haremos de la forma clásica. Primero sellamos la carne pasada por harina y luego hacemos un sofrito de cebolla para terminar con los champiñones y nuevamente la carne, cociendo todo junto, pero sin vino ni caldo, porque esta vez usaremos champiñones de lata y aprovecharemos su jugo para la cocción de la salsa.
Vamos pues con la receta paso a paso de lomo con champiñoines de lata y sorprende a todos con esta receta económica, elegante y deliciosa.
El primer paso para preparar nuestra receta de lomo con champiñones, será sazonar los lomos con un punto de sal y pimienta.
Luego de este primer aliño los pasamos por un plato con harina. La idea es cubrirlos bien para que la harina les quite la humedad.
Calentamos una sartén con aceite y sallamos los filetes de lomo durante un minutos por cada lado. Cuando estén los sacamos, los dejamos sobre papel absorbente y reservamos.
Mientras cortamos la cebolla en juliana fina o plumas. La cantidad de cebolla es al gusto, así que añade más o menos según como prefieras el plato.
Luego, en la misma sartén donde sellaste la carne, sin lavar, añadir un poco más de aceite y freír la cebolla hasta que esté bien hecha.
Entonces, incorporamos nuevamente los lomos junto con los champiñones de lata. No desperdicies el juego, añádelo también a la sartén para que se cocine la carne y el sabor de la salsa sea más intenso.
Mantén la cocción a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que se reduzca todo el líquido y el platos nos quede con una salsa ligeramente espesa.
Corrige la sazón de los lomos con champiñones si es necesario, añadiendo un poco más de sal o pimienta.
Este plato de lomo con champiñones de lata es perfecto para cuando tienes que resolver una comida de fin de semana para la familia, es fácil, rápido y muy económica.
Para completar el plato puedes hacer la clásica ensalada verde, un puré de papas rústico o un arroz hortelano. ¡Buen provecho!
Y ya esta a comer
Si te ha gustado la receta de Lomo con champiñones de lata, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de lomo.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 362,5 kcal
- Proteínas: 37,5 g
- Grasas: 2 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 3,8 g