Sazonamos el lomo de cerdo con sal y pimienta.
Colocamos la carne sobre la bandeja de horno.
Precalentamos el horno a 200ºC y cuando esté caliente, introducimos la bandeja con el lomo de cerdo sazonado.
Unos 20 minutos después sacamos del horno la carne y fileteamos finamente.
Recogemos los jugos del asado y de la carne.
En una sartén reducimos los jugos del asado a la mitad.
Añadimos la mostaza junto con la nata liquida y dejamos reducir a fuego suave hasta que se forme una crema homogénea.
Ponemos a punto de sal y con ella salseamos los filetes de lomo de cerdo asado.
Sirve el lomo de cerdo con salsa de mostaza acompañando con un puré de patatas o arroz blanco y buen provecho.
Si te ha gustado la receta de Lomo al horno con salsa de mostaza, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de cerdo.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 278,8 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Grasas: 29,5 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fibra: g