Ingredientes:
Cómo hacer Langostinos con coco:
1
Precaliente el horno a 150ºc - Corte el lomo de los langostinos, quíteles el hilo intestinal.
2
No quite la cabeza ni el caparazon.
3
Esparza el coco desecado en una bandeja de horno y caliente durante 10 min hasta que adquiera un color dorado.
4
Echar en una cacerola la crema de coco, el ajo y el jenjibre y llévelos a ebullición.
5
Agregar los langostinos, baje el fuego y deje hervir durante 5 min o hasta que estén cocidos.
6
Condimente al gusto con pimienta negra molida y sal y aderece con el coco tostado y las hojas de cilantro .
7
Servirlo con arroz.
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Valor nutricional
- Calorías: 2150 kcal
- Proteínas: 215 g
- Grasas: 160 g
- Carbohidratos: 65 g
- Fibra: 10 g