Ingredientes:
Cómo hacer GOULASH DE CERDO:
1
Cortar en cubitos la carne y dorarla a fuego medio en la cucharada de aceite.
2
Retirar y reservar.
3
En el mismo aceite saltear el bacon, junto con la cebolla y la zanahoria durante diez minutos. Añadir el zumo, el caldo, el pimentón, el laurel, la cerveza, la sal, la pimienta y la carne de cerdo.
4
Tapar y dejar cocer una hora a fuego medio bajo. Pasado este tiempo, añadir la col y la patata y dejar 30 minutos más o hasta que la patata esté tierna.
5
Servir en una fuente y acompañar con tostadas de pan con ajo y aceite.
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Valor nutricional
- Calorías: 1870 kcal
- Proteínas: 160 g
- Grasas: 110 g
- Carbohidratos: 70 g
- Fibra: 10 g