Cocer los garbanzos en abundante agua con sal.Tengamos en cuenta que el agua después se reducirá bastante, pondremos más o menos cantidad, si queremos más o menos caldo al terminar la cocción.
3
Cortar en pequeños cubos la zanahoria, el calabacin y los tomates.El ajo y las cebollas picarlas finamente.
4
Preparar un sofrito con las cebollas, el ajo y el tomate.Condimentar con sal, pimienta y pimentón.
5
Cuando los garbanzos empiecen a ablandar, luego de 20 minutos aproximadamente, agregarle las zanahorias y el calabacín.Tapar nuevamente y dejar cocer por 10 minutos más.
6
Incorporar las patatas y el sofrito.Mezclar, tapar y dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas, pero no deshechas.Si le gusta agregarle unas ramitas de cilantro.
7
Servir y a disfrutar bien caliente!
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14 comentarios
Su valoración:
Eliecer Andrei Ruiz Higuita
me quedaron sabrosos, no le puse calabacín ni zanahoria, le apliqué un tanto más de sal, buen pimentón y cebolla roja
Su valoración:
Adriana marcora
Me encanta las recetas con garbanzos
Su valoración:
Veronica
Deliciosos los garbanzos! Los probé sin papa porque estamos haciendo dieta y quedaron espectaculares! Ah y puse mucho mas ajo porque me encanta...
Tenía un poco de miedo porque los garbanzos que consigo en frasco de vidrio son muy insipidos y solo me gustan para hacer humus y una vez hice garbanzos solo con sal y me quedaron igual, así que pensé "seguro solo queda rico con tocineta" pero mi marido ahora es vegetariano y yo como muy rara vez proteína animal así que decidí buscar una receta y esta me super fascinó.
chompi
Guardado para hacer en cualquier momento. Muy buena pinta!
adrielvl
Guardada !!
Muy rico, muchas gracias
adrianamoy
los garbanzos son legumbres
Su valoración:
Pedro
Me sale tan rica esta receta que siempre repito y no quieres que se acabe el plato.
Foto subida por Eliecer Andrei Ruiz Higuita:me quedaron saladitos y le apliqué bastante cebolla roja y pimentón, la papa la dejé con cáscara y en diminutos cuadros
me quedaron sabrosos, no le puse calabacín ni zanahoria, le apliqué un tanto más de sal, buen pimentón y cebolla roja
