Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 12 noviembre 2018
Los garbanzos con chorizo en olla rápida son plato tradicional de cuchara casero. Las legumbres no pueden faltar en la mesa, y las podemos preparar de muchas maneras. Por eso esta vez comparto en RecetasGratis estos garbanzos con chorizo en olla express, un plato sencillo y económico, muy completo y que se prepara enseguida de este forma. Si os gusta el picante, se pueden añadir unos trozos de chorizo picante si queréis.
4 comensales45mPlato principalDificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, Olla a presión
Ingredientes para hacer Garbanzos con chorizo en olla rápida:
Preparamos los ingredientes. Los garbanzos los tendremos en remojo la noche antes o 12 horas.
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Ponemos la olla exprés al fuego con un chorro de aceite, añadimos la cebolla picada y los ajos, los dejamos cocinar unos minutos y añadimos el chorizo en rodajas.
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Una vez tenemos todo rehogado añadimos el pimentón y removemos.
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Añadimos agua a la olla.
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Añadimos los garbanzos que tenemos en remojo. El agua ha de cubrir los garbanzos con chorizo en la olla express.
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Pelamos y cortamos las patatas en trozos un poco grandes, ya que si las ponemos muy pequeñas saldrían desechas, y las añadimos.
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Cerramos la olla. Cuando empiece a salir el vapor la dejamos 20 minutos.
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Cuando esté todo cocido apagamos el fuego y dejamos enfriar. Abrimos la tapa con cuidado, probamos de sal, y si queda el caldo de los garbanzos con chorizo en olla rápida queda muy ligero y os gusta más espeso, cogeremos unos garbanzos y unas patatas con un poco de caldo, los trituramos y se los añadimos. ¡Y listos para comer!
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8 comentarios
Su valoración:
GuS GuS
Hola. Seguí tu receta y me quedaron excelentes. Bueno quizás le faltó un pelín de sal, pero eso no tiene nada que ver con tu receta, pues es cosa de gustos y además eso fue un detalle para mí primera vez. 👍🏼👌🏼
Si creo que es un poco menos, ahora viendo creo que para 4 personas unos 700 gr sería, ya que son garbanzos con chorizo, ha de llevar mas garbanazos.
GuS GuS
Hola. Yo los lave bien con agua y los dejé remojando más de 12 hs. Una vez frito el sofrito con el chorizo le agregué los garbanzos y le eché agua hirviendo, que pasará unos 3 o 5 cm el nivel del garbanzo con los demás ingredientes. Bueno siempre he oído que la única legumbre que se coce en agua ya hirviendo es el garbanzo. Luego sellé la tapa de la olla a presión y cuando empezó a sonar el silbido del vapor, cocí por exactamente 20 min. Y me quedaron super blando y eso que los garbanzos, según el envase, había expirado hace un par de semanas.
Cuando suba el pitorro de la olla el fuego hay que dejarlo a fuego medio para que siga cocinando al vapor, si lo bajamos mucho no se cocinará bien.
Un saludo
Rafael
Muchas gracias!!, es ya la segunda vez que los preparo y quedan estupendos.
