Estas galletas de avena y plátano son ideales para quienes desean un snack rápido y saludable, elaborado con ingredientes naturales y libres de gluten, azúcares y aceites refinados. Lo más sorprendente de esta receta es que se cocinan en una airfryer, lo que permite obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
En RecetasGratis queremos enseñarte cómo hacer galletas de avena y plátano crujientes en airfryer. ¡A la cocina!
Empieza pelando el plátano, luego colócalo en un bowl y aplástalo utilizando un tenedor hasta que se vuelva una compota. Asegúrate de usar los plátanos más maduros o machucados, ya que tienen más dulzor natural. Aunque si consideras que las galletas van a estar un poco insípidas, puedes añadir monkfruit, Stevia o el edulcorante de tu preferencia.
Agrega el huevo y sigue mezclando con el tenedor hasta que se integre a la compota.
Incorpora los ingredientes secos que son el polvo de hornear y la avena tanto en copos como en polvo, aunque quieres hacerlas mucho mas saludables reemplaza la avena en polvo por almendras en polvo.
Agrega las especias, que son la canela en polvo, un chorrito de vainilla y ralla nuez moscada para hacerlas aún más aromáticas. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea.
Retira la canasta de la freidora, cubre el fondo con una hoja de papel manteca y vierte cucharadas de masa para ir formando una a una las galletas de avena y plátano saludables. Con la cuchara dale forma circular. Además, asegúrate de verter 4 masitas dejando una separación de 3 dedos aproximadamente, ya que se expandirán.
Coloca las galletas de avena y plátano fáciles en la freidora y cocina a 160 °C por 10 minutos aproximadamente o, aumenta los minutos hasta que las galletas se vean doradas. Finalmente, déjalas enfriar, luego retíralas cuidadosamente y sírvelas inmediatamente. ¡A disfrutar! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 79,5 kcal
- Proteínas: 2,3 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 15,7 g
- Fibra: 2 g