Receta de Galletas de avena y chocolate saludables

Empieza colocando en un bowl los plátanos y aplástalos hasta que se conviertan en una compota. Puedes utilizar los plátanos más maduros que olvidaste hace días en la despensa y ya se han ennegrecido. Estos aportarán dulzura de forma natural, así se evita usar una gran cantidad de endulzantes.

Integra el huevo y mezcla bien con un tenedor. En este momento, puedes añadir el edulcorante de tu preferencia si consideras que van a estar un poco insípidas.

Agrega las especias que aromatizarán las galletas; pueden ser canela en polvo, cardamomo, nuez moscada o vainas de vainilla. Todas son ricas en antioxidantes.

Finaliza estas galletas añadiendo el resto de ingredientes secos: coco rallado, avena en hojuela que aporta fibra, polvo de hornear y almendras en polvo que aportan grasa y proteína. Si prefieres, puedes reemplazar las almendras por un scoop de proteína en polvo para hacerlas aún más saludables.

Añade el chocolate en chips o troceado rústicamente. Asegúrate de usar un chocolate al 80% de cacao para aprovechar sus antioxidantes.

Mezcla bien y con una cuchara retira porciones de la masa y colócalas sobre una placa con tapete de silicona o papel manteca. Dales forma circular y deja un espacio de 3 dedos aproximadamente entre cada una de ellas, durante el horneado se expandirán.

Decora la superficie con más chocolate y hornea a 180 °C por 15 minutos o hasta que se vean doradas. Cuando estén listas, deja que enfríen y sirve. ¡A disfrutar de un snack saludable! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Tips para unas perfectas galletas de avena y chocolate saludables

Te proporcionamos los mejores consejos para unas perfectas galletas de avena:

• Asegúrate de usar un edulcorante natural más amable con el organismo que no cause picos de glucosa al consumirlos, como el fruto del monje, estevia o jarabe de yacón.
• Al hacer estas galletas, puedes añadir semillas como ajonjolí, chía o linaza para hacerlas más nutritivas, ya que estas semillas son ricas en aceites esenciales omega 3.
• Considera agregar frutos secos como nueces, almendras o avellanas troceadas. Estos no solo añaden un sabor delicioso, sino también una buena dosis de grasas saludables y proteínas.
• Añade una cucharada de cacao en polvo sin azúcar para intensificar el sabor a chocolate sin añadir calorías extras.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 204,2 kcal
• Proteínas: 4,5 g
• Grasas: 12,2 g
• Carbohidratos: 21 g
• Fibra: 3 g