Se pone una sarten grande a fuego ( normalmente se hace en la lumbre , en el campo ) se sofrien junto con el aceite las longanizas y los ajos Cuando este todo bien dorado , se le echa la harina , se le da vueltas y se le hecha el agua y la sal.
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Se baten bien hasta que se quede una pasta y entonces se da la vuelta y se dora por el otro lado.
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Cuando esten bien doradas y cocidas por dentro se sacan de la lumbre y se sirven junto a un buen trozo de pan .
Si te ha gustado la receta de gachasmigas yeclanas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de aperitivos y tapas.
Añadir a los ingredientes el aceite pues no se hace ninguna mención, se dice que se hacen los ajos y las longanizas, pero en el primer bloque solo pone como único líquido el agua
Saludos
Alfonso
Su valoración:
calistro de yecla
Estan muy buenas a las seis de la mañana.
Su valoración:
Antonio
Falta como ingrediente la cantidad de aceite
Su valoración:
Josema
1/4 de aceite para 6 u 8 personas
Moises
Yeclano, si tanto lo sabes, porque no dices tu la cantidad de aceite en vez de criticar? yo no se hacerlas, pero la longaniza me encanta y debe estar
Yeclano
Soy Yeclano y se como se hacen unas buenas gachasmigas, pero pienso que si no pones la cantidad de aceite necesaria, para alguien que no conozca la receta es imposible hacerlas...PS: para mi gusto tamibién sobran las longanizas
maria del mar
para mi gusto le sobra las longanizas pero reconozco que están de muerte
Josema
Para mi gusto también , mejor hacerlas luego a la brasa ..también con un poco de tocino y cordero a la brasa todo eso después de unas pocas gachasmigas.
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