El flan de elote es un postre con una textura suave, cremosa y un sabor dulce que conquista desde la primera cucharada. La combinación del elote amarillo con la leche crea una alternativa deliciosa y original al flan tradicional. Su preparación es sencilla y no requiere ingredientes complicados, lo que lo convierte en la opción perfecta para sorprender a tus seres queridos y disfrutar en cualquier ocasión. Además, su cocción a baño María asegura una consistencia firme y aterciopelada.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer flan de elote en licuadora. ¡A cocinar!
Para hacer el flan de elote, primero prepara el caramelo. Para ello, en una olla a fuego medio derrite el azúcar con el agua sin mover hasta obtener un caramelo dorado.
Cuando el caramelo esté listo, vierte rápidamente en un molde para flan o recipiente apto, distribuye por todo el fondo de manera uniforme y cubre ligeramente las paredes del molde. Luego, reserva.
Licua para hacer la mezcla del flan. En la licuadora mezcla los granos de elote, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, la vainilla y el queso crema.
Con la mezcla lista, vierte en el molde con el caramelo y, si quieres una textura más suave, cuela la mezcla antes de verterla.
Cubre el molde con papel aluminio y sella muy bien los bordes. Luego, coloca en una olla con agua para hacer el baño María, tapa y cocina por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Una vez pasado el tiempo de cocción y, cuando el flan esté listo, retira de la olla y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 2 horas para que tome mejor consistencia, después podrás servirlo y disfrutar.
Truco: no desmoldes inmediatamente de retirar del fuego o correrás el riesgo de que se desborde.
Si te ha gustado la receta de Flan de elote en licuadora, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de flan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.
El flan de elote es una opción deliciosa y original para quienes disfrutan de postres cremosos con un toque especial. Su sabor suave y dulce lo convierte en el favorito de los amantes del elote. Para realzar su presentación y sabor, puedes decorarlo con crema batida, granos de elote caramelizados o una pizca de canela espolvoreada.
Para conservarlo en óptimas condiciones, guárdalo en un recipiente hermético dentro del refrigerador por un máximo de 4 días. Se recomienda no congelarlo, ya que esto podría alterar su textura cremosa. Si quieres darle un giro aún más irresistible, sírvelo acompañado de un poco de cajeta o frutos secos.
Además, te proporcionamos más recetas con elote para que puedas preparar gran variedad:
- Pan de elote en licuadora
- Pan de elote sin harina
- Tamales de elote dulces
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 46 kcal
- Proteínas: 12,7 g
- Grasas: 20,3 g
- Carbohidratos: 58,7 g
- Fibra: 1,3 g