Receta de Espaguetis con almejas y perejil
![Silvia Torres](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/6/6/6/img_21666_50_square.jpg)
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Si te gustan los platos marineros tienes que probar este rico plato de espaguetis con almejas y perejil.
Lo mejor de los mariscos como las almejas es que tienen tanto sabor, que para crear un buen plato no necesitas combinarlas con muchas cosas y como muestra de ello, aquí tienes este rico plato de pasta salteada con ajo y perejil que tendrás listo en menos de 10 minutos con apenas 4 ingredientes.
Ingredientes para hacer Espaguetis con almejas y perejil:
Cómo hacer Espaguetis con almejas y perejil:
Lava y purga las almejas en un bol grande lleno de agua con 2 cucharadas de sal por cada litro de agua para que desechen la arena. Al cabo de 30 hora, retira y escurre las almejas.
![Receta de Espaguetis con almejas y perejil - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/8/espaguetis_con_almejas_y_perejil_47816_paso_0_600.jpg)
Para cocinar las almejas, prepara una sartén grande con un poco de aceite e introduce las almejas en ella, tapa la sartén y dispón fuego vivo durante 3 minutos para que se abran.
Retira y deposita las almejas en un bol eliminando las que no se han abierto.
![Receta de Espaguetis con almejas y perejil - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/8/espaguetis_con_almejas_y_perejil_47816_paso_1_600.jpg)
Aprovecharemos el caldo de almejas para más adelante, así que cuela el líquido de la cocción y mézclalo con la misma cantidad de agua. Reserva.
Por otro lado, cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo y un poco de sal hasta que veas que están al dente, entonces escurre.
![Receta de Espaguetis con almejas y perejil - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/8/espaguetis_con_almejas_y_perejil_47816_paso_2_600.jpg)
A continuación, haz un sofrito de ajo y perejil. Para ello, pela y pica los ajos, fríelos en una sartén grande con un buen chorro de aceite y perejil durante unos 3 minutos.
![Receta de Espaguetis con almejas y perejil - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/8/espaguetis_con_almejas_y_perejil_47816_paso_3_600.jpg)
Añade las almejas y junto con el líquido que reservamos anteriormente. Prosigue con la cocción un par de minutos más y espolvorea las almejas con una pizca de pimienta y más perejil picado.
![Receta de Espaguetis con almejas y perejil - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/8/espaguetis_con_almejas_y_perejil_47816_paso_4_600.jpg)
Ya para terminar, añade los espaguetis en la sartén y ve mezclando rápidamente todo el conjunto durante un momento y listo.
Estos espaguetis con almejas y perejil son ideales para la cena o para servir como entrante antes de un plato fuerte como una merluza a la cazuela o un pollo al horno con boniatos. ¡Buen provecho!
![Receta de Espaguetis con almejas y perejil - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/1/8/espaguetis_con_almejas_y_perejil_47816_paso_5_600.jpg)
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