Te vamos a enseñar como hacer unos escalopines de salmón marinado con salteado de setas. Es un plato muy rico y que combina el pescado con las setas. Si sigues paso a paso esta receta verás como consigues unos escalopines muy ricos.
Antes que nada, quitaremos con mucho tacto las espinas y la piel del salmón con un cuchillo bien afilado, mimando mucho nuestro producto para evitar dañarlo.
Fileteamos la pieza de salmón haciendo escalopines.
Marinamos con sal, pimienta y el zomo de medio limón (o de una lima) y dejamos macerar durante media hora
Calentamos bien la plancha sin añadir ninguna grasa y hacemos muy poco los escalopines de salmón, casi vuelta y vuelta. Y listo, ya lo tenemos. Buen provecho
Si te ha gustado la receta de Escalopines de salmón marinado con salteado de setas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de salmón.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 4 kcal
- Proteínas: 44 g
- Grasas: 26 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 0,5 g