El enyucado es un postre hecho a base de yuca o tapioca con coco y queso, original de la Costa del Caribe en Colombia y también Panamá. Si te gusta la tapioca y quieres probar un sabor completamente diferente atrévete y preparara el original enyucado.
Ralla la yuca cruda y mézclala con el coco rallado, el queso crema, la panela y sal al gusto. Amasa bien para eliminar todos los grumos.
Alista una paila o sartén, extiende la masa y ponla a fuego medio. Dora el enyucado por ambos lados y listo.
Sirve este postre típico caribeño y disfrútalo. La torta de yuca es perfecta para servir en reuniones familiares o con amigos, pues siempre gusta a todos los comensales.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,127,5 kcal
- Proteínas: 16 g
- Grasas: 69 g
- Carbohidratos: 117,5 g
- Fibra: 5 g