Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de vianda y bacalao:
1
Ponga el bacalao a cocinar por 15 minutos en abundante agua, retirar de la estufa, escurra y eche mas agua para terminar de quitar la sal.
2
Desmenuce y agregue el aceite, ajo, cebolla y cilantro remueva bien y póngalo en la nevera.
3
Quite la piel a todas las vianda y enjuague y corte en cuadrito de una pulgada mas o menos e hierva hasta que estén cocidas, escurra el agua y deje enfriar corrija la sal y la pimienta a su gusto, una todo el bacalao y las viandas y ponga en la nevera por dos horas mas.
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Valor nutricional
- Calorías: 10150 kcal
- Proteínas: 426 g
- Grasas: 828 g
- Carbohidratos: 672 g
- Fibra: 82 g